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试试这些吧，顺便提醒你一下，如果在治疗贫血期间，不能给宝宝吃柿子。1【红枣羊胫骨糯米粥】 组成：羊胫骨（羊腿骨）2根，红枣10个，糯米50克。 功月：养血，补血，安神。适用于小儿再生障碍性贫血，血小板减少性紫癜。 用法：将羊胫骨砸碎，加水2碗，煮沸半小时，捞出羊骨；将红枣糯米洗净，加人羊胫骨汤中煮粥；加食糖或食盐少许调味。每日l剂，分3次吃完。连服15日为1疗程。连续用数个疗程。 2【花生大枣黑米粥】 组成．大枣5枚，黑米50克，红衣花生米15克，白糖适量。 功用：滋阴养肾，养血生血，止血。用于小儿各种原因引起的贫血。 用法：将大枣、黑米、花生米分别洗净，同人铁锅，加水2碗，旺火煮沸，改1、火熬成粥。用锅铲将大枣捣如泥状，拣去枣皮及枣核。每日1次，代粥食之，空腹服效果最好。 3【红枣糯米粥】 组成山药18克，薏苡仁10克，荸荠粉2克，大枣5克，糯米50克，白糖50克。 功用：健脾，益气，生血。适用于小儿贫血脾虚症状明显者。 用法：将各种药物择去杂质备用。薏苡仁洗净下人锅内，注入清水适量，置火上煮至开裂时，再将糯米、大枣洗净后同时下人锅中，煮至米烂。山药打成糊，待米烂时，边搅边洒人锅内，约隔20分钟后，再将荸荠粉搅入锅中，搅匀后即可停止加热，将粥装入碗内，每碗加人白糖25克。 4【黄芪鸡汁粥】 组咸：母鸡（未开始生蛋的鸡）1只，黄芪15克，粳米量不限。 功用．补气，活血，补血。可用于小儿再生障碍性贫血。 用法：将母鸡杀死后，去毛及腹内杂物，清洗干净，鸡肉用刀划多个口子，或切成块状，放人锅内，与黄芪一起加水煮沸，改小火慢炖，至鸡肉酥烂，肉骨分离即可。取粳米50克左右淘洗干净，用鸡汤煎米粥，加少许盐或糖调味。每天吃粥2次，经常食用。 5【龙眼枸杞粥】 组成：龙眼肉、枸杞子、血糯米（又名“黑米”）各15克，粳米30克。 功用：益气补虚，养肝益血，补血生血。适用于小儿营养不良性贫血，口唇、黏膜苍白，面色欠红润，食欲不佳。 用法：将龙眼肉、枸杞子、血糯米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。每日1剂，分早晚2次吃完。经常食用有效。 6【参枣莲子粥】 组成：党参15克，红枣20克，莲子30克，粳米或大米30克。 功用：健脾益气，养血补虚。适用于缺铁性贫血，大细胞性贫血，病后体质虚弱。 用法：将党参切成片，红枣洗净、剖开去核，莲子打碎。将粳米淘洗干净与党参、红枣、莲子一起放入锅中，加清水适量，煮至米熟即可。婴幼儿食粥浆，儿童食粥及红枣，每日蛴0，分2次食完，至贫血痊愈。 7【红枣粥】 组成：红枣8个，粳米50克。 功用：长期服用，能补血益气。适用于小儿再生障碍性贫血，面色蜡黄，头晕气短，精神不振。 用法：将红枣、粳米分别洗净，同人锅，加水适量，熬成粥。每日2次，早晚餐食用。 8【党参红枣粥】 组成：党参5克，红枣7枚，大米30～60克。 功用：补中益气，补血生血。可用于小儿再生障碍性贫血。 用法：将红枣洗净，与党参，大米一起入锅，加水适量，煎成粥。捞出党参，吃枣喝粥。每日l剂，分2次服完。久服有效。 |
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2010-11-05 17:42:01 |
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几样家常补血餐
西兰腰花 原料：猪腰4只，西兰花100克。 调料：精制油25克，葱姜、黄酒适量，酱油10克，盐0.6克，白糖5克，水淀粉适量，麻油少许。 制作方法： 1.猪腰一剖为二，去除腥臊部分，用刀在表面剞十字花刀后改刀成小块状，漂洗后再放入清水中，加少许黄酒浸泡一会儿。 2.取出腰花，在锅中放入葱姜、清水烧开，加黄酒，将腰花焯水后取出待用。西兰花改刀小块状，入开水锅中焯水后取出待用。 3. 加热炒锅，入油，下葱段、姜片，煸出香味后捞出葱姜，放入腰花，加黄酒、酱油、盐、白糖煸炒，下西兰花一同煸炒至熟，再加水淀粉勾芡，淋少许麻油即可。 点评：猪腰富含动物蛋白质、铁、锌，西兰花中的维生素C丰富，有利于铁的吸收。 白玉肝糕丁 原料：豆腐50克、鸡肝200克、鸡蛋2个。 调料：葱姜水、盐、黄酒、酱油、白糖、麻油、水淀粉适量。 制作方法： 1.鸡肝洗净，用葱姜水泡1小时后，以刀背敲出鸡肝筋脉，去除后留下肝泥，放入粉碎机，加鸡蛋、葱姜水、盐、黄酒、酱油、白糖拌匀，倒入碗中，旺火蒸10～12 分钟，冷却后取出切丁。豆腐切丁备用。 2.炒锅里放葱姜水，下豆腐丁烧开，加肝糕丁、盐、鲜汤烧开，淋水淀粉勾芡，滴麻油起锅装盆。 点评：鸡肝含丰富的维生素A、铁、锌和维生素B。豆腐含优质的植物蛋白，与鸡蛋的动物蛋白形成互补。 莲藕百合西米露 原料：嫩莲藕50克，鲜百合30克，小西米100克，冰糖80克，生粉10克。 制作方法： 1.将嫩莲藕洗净，切成细粒，鲜百合洗净，小西米冷水浸泡待用。 2. 藕粒、百合放入沸水锅中，煮至酥烂时，加入小西米，煮成透明状小粒，加冰糖，最后淋入调湿的生粉即成。 点评：此羹十分爽口，具有健脾和胃、养心润血等功用。 营养师推荐：贫血幼儿的调养套餐 套餐组成： 主食：麦片香米软饭 荤菜：椒香美味鸭肝片 蔬菜：胡萝卜黑木耳豆腐脑 汤：茼蒿菜蛋片汤 水果：梨或冰糖橙 套餐点评： 鸭肝营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素A和D，其铁含量较高，且容易吸收；豆腐为优质植物蛋白质，营养价值高；黑木耳含蛋白质、铁质丰富；胡萝卜、茼蒿菜富含维生素A，可增强体质；水果中的维生素C丰富，能促进铁的吸收。 |
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2010-11-05 19:26:42 |
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