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      芝芝一家

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      回答:2

      求小儿哮喘的食疗方法(要具体的食谱制作)

      我宝宝有小儿哮喘,经常会反复发作,求一些适合有小儿哮喘的孩子吃的食谱,最好是带有治疗的食谱最好了,我相信长期坚持食疗法一定会有所帮助的,谢谢姐妹们了

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        汐汐妈咪

        历史

         

        哮喘,是一种以嗜酸粒细胞、肥大细胞反应为主的气道慢性炎症,一般以支气管为主,故又叫“支气管哮喘”。近年来通过流行病学调查表明,儿科患病率以1~6岁较高,学龄期后逐渐呈下降趋势,初发年龄3岁以内者占848%。诱发支气管哮喘的原因,除一些理化因素外,小儿最常见的呼吸道感染,其主要是病毒感染。防治本病要注意饮食,首先应择取补肺、健脾、培肾的食物,如杏仁、核桃仁、罗汉果、豆腐、枸杞子、茯苓、动物肺、脾、胰等。此外,饮食要清淡,可选择猪瘦肉、鸡蛋、豆类等含优质蛋白质的食物,多吃含维生素的蔬菜和水果,如新鲜大白菜、小白菜、萝卜、西红柿、山药、莲子、橘子、蛋黄、奶油等,以修复因哮喘而受到损害的肺泡,并提高小儿的抗病力。

        要禁食海腥发物,如海虾、蟹、鱼等,因为这些食物很可能是哮喘的过敏源。也不要吃过甜、辛辣食物和冷饮,这些食物可能使病情加重,尤其寒冷、辛辣本来也可能成为诱因。下列防治本病食谱示例,以供参考。

        核桃杏仁汤

        配料核桃仁25克,杏仁10克,生姜10克,蜂蜜适量。

        制法将核桃仁、杏仁,捣碎;生姜,洗净,切片。锅置火上,加水一碗,放入核桃仁、杏仁、生姜,用旺火煮沸后,加蜂蜜,再改文火焖10分钟,即可。

        功能温肾平喘,润肺止咳。本膳用核桃仁,有补肾强腰、固精止遗、温肺定喘的作用;杏仁,润肺祛痰、止咳平喘、润肠通便。此汤可用以辅治久患哮喘,体质虚弱,气短喘促的小儿。

        茶叶煮鸡蛋

        配料鸡蛋2枚,绿茶15克。

        制法鸡蛋,洗净,将鸡蛋放入锅中,加绿茶和水400毫升,用文火煮,蛋熟后去壳再煨煮,至水干时取蛋吃。

        功能清肺化痰,止咳平喘。本膳用鸡蛋,养心安神,补血养阴,清热解毒;茶叶,生津止渴,除湿清热。此菜有清肺、化痰、止咳、平喘的作用,适用于支气管炎咳嗽、支气管哮喘等症。

        薏苡杏仁露

        配料薏苡仁15克,杏仁5克,冰糖少许。

        制法将薏苡仁淘洗干净;杏仁,去皮、尖,洗净;冰糖,捣烂。将薏苡仁放入锅内,加清水适量,用武火煮沸后,转用文火煮至半熟,放入杏仁,继续用文火煮至熟,加入冰糖,溶化即成露。

        功能润肺止喘,健脾化痰。本膳用薏苡仁,清热、健脾;杏仁,润肺祛痰、止咳平喘。此露适用于小儿肺脾气虚之喘嗽。

        番茄豆腐羹

        配料豆腐200克,番茄1个,色拉油少许,精盐、味精、湿淀粉各适量。

        制法番茄,用开水烫一下,去皮,切成丁;豆腐,沸水焯一下,切成丁。锅内放油,烧至4成热,下番茄煸炒一下,放入清水少许,沸后加入豆腐丁,炖6分钟,放入精盐、味精,用湿淀粉勾薄芡,即可起锅装盆。

        功能清热润肺,止咳平喘。本膳用豆腐,富含蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2等,能生津润燥、清热解毒,主治肺热咳嗽、哮喘之症。番茄,含有丰富的胡萝卜素和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等,能健胃、生津止渴。此菜适宜于小儿支气管哮喘食用。

        荸荠猪肺汤

        配料白萝卜75克,荸荠20克,猪肺150克,葱花5克,精盐适量,味精少许。

        制法白萝卜,洗净切片;荸荠,洗净、削皮切片;猪肺,洗净,切片。沙锅置火上,放入白萝卜、荸荠、猪肺片,倒入适量清水,用文火炖煮至熟烂,加入精盐、味精、葱花,即可装盆食用。

        功能清热化痰,生津平喘。本膳用萝卜,含葡萄糖、果糖、多种氨基酸、维生素C、钙、磷等,有消食化痰、清热解毒等作用;荸荠,含淀粉、蛋白质、多种维生素及铁、钙、磷等,有清热生津、化痰等作用;猪肺,补肺止咳。此汤适用于小儿热哮症食用。

        2010-11-08 20:17:25

        提问者对回答的评价(星):

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          jjjjyuyu

          历史

          (一)热性哮喘
          咳喘哮鸣,痰稠色黄。发热面红,胸闷膈满,渴喜冷饮,声高息涌,呼气延长,小便黄赤,大便干燥或秘结,舌苔黄或黄腻,脉象滑数。治宜清肺化痰定喘。
          【萝卜粥】
          组成:白萝卜(生者,捣汁)2枚,生石膏30克,粳米50克,冰糖适量。
          功用:清热利肺,行气平喘。适用于哮喘急性发作或喘促难平者。
          用法:先将石膏入水中煮之,去渣取汁,再人粳米熬粥,俟粥成之后加冰糖熬融,最后兑人萝卜汁食之。

          【冰糖蜜西瓜】
          组成:西瓜1个(约500克),蜂蜜50克,冰糖50克。
          功用:清热,化痰,定喘。适用于小儿暑热哮喘,痰稠,舌红,苔黄,大便干燥,渴喜冷饮,发热。
          用法:将西瓜洗净切下蒂部(约10平方厘米)作盖,用汤匙挖去少量瓜瓤。将冰糖略砸碎,与蜂蜜同装入西瓜内,加盖。置大碗内,隔水蒸1小时后取出。吃瓜内糖水,每天1个,连吃7天。此方于冬天应用时也可用冬瓜,将冬瓜瓤籽掏除干净;用香瓜代替西瓜也可,制作方法同。效果基本相同。
          (二)寒性哮喘
          咳嗽气促,喉间有哮鸣声,咳痰清稀色白,呈黏沫状,形寒无汗,面色晦滞带青,四肢不温,口中不渴,或渴喜热饮,舌苔薄白或白腻,脉象浮滑。治宜温肺化痰定喘。
          【生姜海带根糖浆】
          组成:海带根50克,生姜7.5克,红糖适量。
          功用:化痰止喘。适用于支气管感染咳喘,咳痰。
          用法:将海带根、生姜分别洗净,切丝,同人锅,加水2碗,煮沸30分钟,再将红糖加入,熬至汤浓(约1碗)。每次10毫升,每日3次,开水送服,10天为1疗程。一般1—2个疗程即可见效。
          【冬至萝卜鸡蛋汤】
          组成:萝r.i个,鲜鸡蛋1个。
          功用:止咳定喘。适用于小儿受凉引起的咳嗽咳痰,支气管哮喘,喉部吸气时可听到如小公鸡叫鸣样的声音。
          用法:于冬至日选1个水分较多萝卜,纵剖成2片,分别在萝卜心处挖一臼窝(大小以能装入鸡蛋为正好)。将鸡蛋放人臼窝,两片萝卜仍对合成原样,用细绳扎紧,即成鸡蛋心萝卜。将鸡蛋心萝卜栽入土里,使之成活,发芽和叶,100天后挖出萝卜,小心剖开,取出鸡蛋。将萝卜洗净切片,放入锅内,加水2碗,煮沸15分钟,将鸡蛋打人锅内,搅拌均匀,即成萝卜蛋汤。服法:每日i0,一次或分次服完。连服7次。(冬至日可多制鸡蛋萝卜,栽种人土备用)
           

          2010-11-08 18:19:28