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米饭是我们日常生活中不可缺少的主食之一。但是，怎样才能做出既好吃又有营养的饭，也是有一定技巧的。营养专家建议我们，米饭最好用蒸的方法，蒸饭不仅好吃，而且米汤和米一起蒸，营养可以得到保存。实践证明，蒸饭比捞饭能多保存蛋白质5%，维生素B118%。除了蒸之外，焖饭也有利于保存营养。 准妈妈处于特殊时期，有时难免会胃口差一点。吃惯了单一的白米饭，想要改变一下口味，可在蒸饭时加上一点小“调料”，这样做出来的饭就是另一番口味了。 加点醋：煮饭时，按500克米加1毫升醋的比例，放些食醋，不仅能使米饭松软，还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭没有酸味，反而香味更浓。 加点油：煮饭时，可放人一汤匙油搅拌均匀，这样做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这种方法非常适合不喜欢吃锅巴的人。 加点盐：此种方法仅限于剩米饭重蒸。吃不完的米饭再吃时需要重蒸一下，而重蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时放A少量食盐水，就能去除米饭的异味。 加点茶：用茶水煮饭，可以使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻，助消化的好处。 此做法很简单，只要把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过最好用绿茶，而且茶叶不要太多，适量就可以。否则茶的味道盖过了米饭本身的香味，就适得其反了。 |
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2010-11-10 17:00:23 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火