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      pic of user:tong20100502

      宝贝熠熠VV

      历史

      悬赏:10分

      回答:4

      什么食物的补锌的

      什么食物的补锌的

        avatar of 马尉轩

        马尉轩

        历史

         

        生蚝 香菇 口菇 猪肝 山核桃 羊肉 猪肉

        2010-11-13 14:58:06

        提问者对回答的评价(星):

          avatar of Happy康妈

          Happy康妈

          历史

          好的富含锌的食物来源包括:肝脏、贝壳类鱼、牡蛎、瘦肉、罐装鱼、硬奶酪、粗营养食物、坚果、蛋和豆类。蔬菜含有较小量的锌,并且也含有混合成分如肌醇六磷酸和草酸盐,而这两种成分能捆绑住锌,使其不能被身体充分吸收。谷物中的锌被发现主要存在于胚芽和麦麸这样的包裹物中,所以提纯和加工提炼会使食物的外层包裹物丧失殆尽,因而存在于其中的大量的锌就会丧失,只有少量的锌被保留下来。因此锌的总量减少。例如,提纯过的面粉将失去77%的锌,提纯过的大米会损失83%的锌,并且谷类的精加工会使原天然的未加工的粗糙谷物平均丧失80%的锌。谷物精加工的益处是,它们的肌醇六磷酸含量降低了,而肌醇六磷酸是限制锌被身体吸收的物质。所以更多的锌实际上从加工过的面包和谷物里披身体吸收了。

          2010-11-13 14:57:56

              avatar of 大蛋莱莱

              大蛋莱莱

              历史

              肝脏、贝壳类鱼、牡蛎、瘦肉、罐装鱼、硬奶酪、粗营养食物、坚果、蛋和豆类

              2010-11-20 17:49:49