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主食：母乳
餐次及用量：每隔4小时喂1次，每次120~220克，日平均量约1000克 辅助食物： （1） 温开水、各种果汁、菜汤等，喂奶时每次加100克，任选1种 （2） 浓缩鱼肝油，每天2次，每次2~3滴 （3） 米粥、面汤：1~2次/日，上午10时，下午2时，两次喂奶时间中添加，开始每次哺喂1~2汤匙，逐渐加至4汤匙。 （4） 鱼肉末，与烂米粥或面片汤一起食用，每次3~10克 /亲亲食谱/ 豆腐粥 原料：米饭1/4碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐适量 制法：豆腐切小块，把所有材料放入锅内加水同煮，至黏稠时加入适量的盐调味。 蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉30克，胡萝卜1/5个，高汤半杯，萝卜20克，酱油适量，米饭1/4碗。 制法：把鱼骨剔净，鱼肉炖烂并捣碎，胡萝卜，萝卜切碎碎，米饭，高汤及鱼肉，蔬菜等倒入锅内同煮，至黏稠时加入适量的盐调味。 碗豆粥 原料：米饭1/4碗，肉汤1/2杯，碗豆5~8粒 制法：碗豆用开水煮熟并捣碎，在米饭中加入肉汤碗豆同煮，至黏稠时加入适量的盐调味。 鸡蛋粥 原料：米饭1/4碗，肉汤1/2杯，鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1颗，盐适量。 制法：胡萝卜和菠菜开水煮熟并捣碎，鸡蛋煮熟并捣碎，将所有材料混合同煮，至黏稠时加入适量的盐调味。 蔬菜鸡蛋羹 原料：蛋黄1/2个，胡萝卜1/8个，菠菜1颗，洋葱1/8个，盐适量 制法：蛋黄用筷子搅散，菠菜，胡萝卜，洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮，把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里面，加入盐调味。 蛋黄酸奶糊 原料：鸡蛋1个，肉汤1小匙，酸奶1大匙 制法：鸡蛋煮熟后，取出蛋黄捣碎，混合肉汤用小火煮，并不时搅动，至稀糊状时取出冷却，再把酸奶倒入锅中搅匀即成。 土豆苹果糊 原料：土豆1/3个，苹果1/8个，高汤3大匙 制法：土豆和苹果去皮，土豆炖烂之后捣成泥，苹果捣成泥，，土豆和高汤倒入锅中煮，最后加入苹果泥煮成稀糊状即可。 胡萝卜苹果糊 原料：胡萝卜1/4个，苹果1/8个 制法：分别将胡萝卜煮熟并捣碎，苹果磨成蓉，再将两煮混合既可。 菜花泥 原料:菜花1小朵 水/奶1/3勺 制法:将菜花切碎;菜花蒸/煮软后,过滤放入小碗;用勺碾成细泥后加水/奶调匀. 油菜泥 原料:油菜叶5片 米汤2勺 制法:将油菜洗净后炖烂;将炖烂的油菜捣碎并过滤;将油菜和米汤放入小锅中用火煮. 南瓜泥 原料:南瓜20克 米汤2勺 制法:将南瓜削皮,去籽;南瓜蒸熟后捣碎并过滤; 将南瓜和米汤放入锅内用文火煮. 红小豆泥 原料： 红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 制法： 1、将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 2、将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 3、注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 栗子粥 原料： 大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 制法： 1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 水果麦片粥 把麦片3大匙放入锅内，加入牛奶一大匙后用微火煮2~3分钟，煮至粘稠状，停火后加切碎的水果1大匙（可用切碎的香蕉）即可。 面包粥 把面包切成均匀的小碎块，和肉汤2大匙一起放入锅内煮，面包变软后停火即可。 牛奶藕粉 藕粉或淀粉1大匙，水半杯，牛奶1大匙一起放入锅内，均匀混合后用微火煮，边煮边搅拌，直到透明糊状为止。 怎样制作菜汤 将新鲜蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黄豆芽、萝卜、胡萝卜等，洗净切碎。先将锅内放水适量烧开，加入洗净切碎的蔬菜并煮开，再用文火煮3～5分钟，豆芽、胡萝卜则需煮烂、放凉后，用汤匙挤压蔬菜取汤即可。或用果汁挤压器挤出汤汁，放适量盐即可，这种菜汤中含有丰富的维生素C、B，胡萝卜素及矿物质，如钙、磷、铁等。 怎样制作米汤 将锅内水烧开后，放入淘洗干净的小米或大米，煮开，再用文火煮成烂粥，撇取米汤即可食用，也可加入菜汤等一起食用。米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、B等。 怎样制作鱼泥 将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏，加少许盐后放在锅里清蒸，然后去皮、刺，将鱼肉挑放在碗里，用汤匙挤压成泥状，也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等。 怎样制作肝泥 将生猪肝洗净后放入锅内，加水、大料、葱段、姜片、精盐、酱油，烧开后将猪肝捞出，再放在干净的板上剁碎成细小颗粒即可。可放入稀粥或面条中一起食用。肝脏中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素，是防治营养性贫血的佳品。 怎样蒸鸡蛋羹 将鸡蛋打入碗中，加入适量水（约为鸡蛋的2倍）和少许盐，调匀，放入锅中蒸成凝固状即熟。给8～9个月的孩子吃时可事先放入适量植物油，鸡蛋羹可直接用小勺喂给孩子吃，软嫩可口，营养价值高，含丰富的蛋白质、脂肪，尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、D、B等，可营养大脑，又能满足婴儿对铁的需要。 怎样做菜泥 将新鲜的绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆洗净切碎，放入锅内，加盖煮开15分钟，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺搅成泥状即可，可放入稀粥中一起食用。 |
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2011-05-18 23:49:51 |
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