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给宝宝做做黄豆蓉粥吃吃吧，这款粥具有健脾和胃，补血利水。黄豆有“植物肉”的美称，而且蛋白质含量高，能提供孩子发育所需的优质蛋白质和其他主要营养素。 原料：软饭100克，煲烂的黄豆50克，黄豆排骨汤100克。 制作方法 (1)除去黄豆排骨汤中的油。 (2)把软饭搓烂。 (3)黄豆放在筛内，用汤匙搓成蓉，筛放在小煲上，倒入黄豆汤，将豆蓉冲落煲内，筛内的豆壳弃去。 (4)将烂饭放入煲内搅匀煲滚，用小火煲成稀糊。 制作技巧：软饭的分量要配合黄豆的分量，制作此粥时黄豆不宜过多。 注意：生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夹生黄豆也不宜吃，不宜干炒食用。 |
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2011-07-19 17:43:56 |
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