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首页  >  其它  > 谁会做鱼香丸子哈！！！一吃难忘啊

      pic of user:zhiranan

      俊赫娘

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:2

      谁会做鱼香丸子哈！！！一吃难忘啊

      上次出差去饭店吃了鱼香丸子，好吃啊，想自己学学，有人会做不？

        avatar of ywoiusd

        ywoiusd

        问答历史

         

        【食材】肥瘦猪肉末200克。
        【调料】精盐5壳，味精2克，郫县豆瓣酱、白糖、醋、料酒各8克，酱油15克，葱1棵，姜1块，蒜1头，湿淀粉15克。
            【做法】1．将肉末加精盐，一半湿淀粉拌好。将豆瓣酱剁细。将姜去皮洗净切末，葱去皮洗净切末，蒜去皮洗净切末。
            2．将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉调成汁。
            3．锅中放油烧热，用左手将肉馅挤成直径2厘米的丸子，依次下锅炸熟捞出，锅中余油倒出，留少许。将豆瓣酱，葱、姜、蒜一同下锅煸炒，待出香味后烹入调好的汁，炒熟，将丸子下锅炒匀即可。

        2011-07-21 14:12:31

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of dear欣怡

          dear欣怡

          问答历史

          		 【食材】肥瘦猪肉末200克。
          【调料】精盐5壳，味精2克，郫县豆瓣酱、白糖、醋、料酒各8克，酱油15克，葱1棵，姜1块，蒜1头，湿淀粉15克。
          【做法】1．将肉末加精盐，一半湿淀粉拌好。将豆瓣酱剁细。将姜去皮洗净切末，葱去皮洗净切末，蒜去皮洗净切末。
          2．将白糖、醋、酱油、料酒、味精、精盐和湿淀粉调成汁。
          3．锅中放油烧热，用左手将肉馅挤成直径2厘米的丸子，依次下锅炸熟捞出，锅中余油倒出，留少许。将豆瓣酱，葱、姜、蒜一同下锅煸炒，待出香味后烹入调好的汁，炒熟，将丸子下锅炒匀即可。

          2011-07-21 14:41:35