水晶小静
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葡萄干炒饭的做法
材料：白饭1/2碗，虾仁2只，洋葱1/6个，葡萄干30克，豌豆仁1 0克，火腿1片，蛋 1个，淀粉少许，酒和胡椒粉各少许，麻油 1小匙，盐1小匙。
做法：
虾仁先用淀粉、酒、胡椒粉略腌。
将蛋打匀，豌豆仁先煮熟。
洋葱、火腿切成小丁备用。
虾仁先过油，蛋汁先炒成蛋花盛起。
洋葱先炒过后再加入蛋花、豌豆仁、火腿、虾仁、调味料，然后放人白饭炒匀，最后放人葡萄干拌匀即可。
葡萄干炒饭吃起来酸酸甜甜的，味道十分特别。也可加入一些水果丁来拌炒，不过，在炒饭时，葡萄干或水果丁都要最后炒才行。
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