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元素是构成世界上万物的基本要素。目前已知的元素有100多种，但人体中必不可少的仅25种。按照它们在体内的含量大致可分成两类：凡是含量超过人体体重万分之一的元素称为宏量元素，共有11种，即碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钠、氯、钙、镁，它们构成了人体体重的99.95 %；另外14种元素即铁、锌、铜、碘、氟、锰、钼、钴、铬、硒、锡、硅、镍、钒，它们每一种的含量都不满体重的万分之一，故称为微量元素。微 量元素在体内的含量很少，但它们参与体内各种酶或激素的合成，影响核酸的代谢，协助普通元素的输送，调节人体的各项生理功能，所以不能缺乏，一旦缺乏便会 影响人体的新陈代谢，从而引起各种疾病。另外，体内微量元素过多也不好，会引起中毒，如人体对硒的正常需要量和中毒量之间相差不到10倍。 除了上面所提及的14种人体必需的微量元素外，还有一些微量元素在体内的含量已基本查清楚，但它们是否为人体所必需尚在研究中，如砷、钡、锂等。还有一些元素基本上已被认为对人类是有害的，如铅、镉、铍等。 |
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2011-10-20 16:45:59 |
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