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首页  >  其它  > 怎么去除食油中的黄曲霉毒素？

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      lotos333nj

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:2

      怎么去除食油中的黄曲霉毒素？

      我听说要是买到不好的食油，里面会含有黄曲霉毒素，我又不知道什么时候会不会买到不好的油，平时要怎么才能去除这种毒素呢？

        avatar of 杨康妈

        杨康妈

        问答历史

         

        在冰箱里冻两个小时,把上面的白色物质去掉,就是地沟油里的物质.

        2011-11-09 16:43:16

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of by501

          by501

          问答历史

          		 黄曲霉毒素毒性大，是一种较强的诱癌致癌物，哪怕用含微量黄曲霉毒素的油炒菜，癌症的发病率也比平常高出30%。除去食油中的黄曲霉毒素，只要等油烧热时先加入食盐，过0.5～1分钟后再放菜，不仅菜的维生素损失减少，黄曲霉素也可随之消失。

          2011-11-08 16:24:44