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营养不良对小儿的体格生长、智能发育有严重的影响。以往对小儿营养好坏的判断主要以体重、身长（身高）、皮下脂肪厚度等作为指标。然而，当小儿营养不足影响到小儿体重、身长（身高）的增长和皮下脂肪厚度时，已经对小儿的生长发育产生许多不良影响。因此最好能定期地对小儿进行营养状况的评价，及早地发现营养不足的问题。 营养状况的评价包括膳食分析、体格检查以及一些实验的检查。 膳食分析主要是通过询问或记录小儿每日的进食情况，如进食的次数，每次进食的食物种类和数量等；然后通过食物成分表，计算小儿每日所摄入的热量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的量，从而估计小儿从饮食中摄取的营养素是否足够。 体格检查是通过体重、身长（身高）、头围、胸围、皮下脂肪厚度等生长指标的测定，正确及时地评价小儿的生长状况。体格生长指标的测定最好能定期进行，并将每次测定的数据绘制成生长曲线，更直观地反映每一个小儿的生长状况。当生长曲线下降或平坦，就应引起足够的重视。体格检查还可发现由于营养素不足所出现的体征。实验室检查的内容，常用的有：血清总蛋白和清（白）蛋 白含量的测定，了解蛋白质的代谢；血红蛋白和血清铁的测 定，有助于缺铁性贫血的诊断；此外还有血清中维生素A,B、 C等及血清铜、血清锌含量的测定。能更早、更准确地判断营 养素的不足。 总之通过对小儿营养状况的评价，可及时发现小儿的营养问题，这样就能积极调整，及早予以纠正。 |
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2011-11-23 16:02:46 |
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