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(一) 蛋黄豆腐
材料： 婴儿米粉2小匙，豆腐50克，蛋黄1/2个、海苔少许 做法： 1、鸡蛋煮熟后拿出蛋黄的部分。 2、嫩豆腐和蛋黄分别用汤匙压成泥状。 3、将米粉和豆腐泥混合均匀。 4、将蛋黄泥铺在豆腐米糊上。 5、洒上海苔后即可。 适用年龄：7个月以上宝宝 功效：这道食谱中富含蛋白质和维生素A与B1，可增加免疫系统的能力，也有促进宝宝生长发育的功效。 营养素分析： 蛋白质(克) 6.4 碳水化合物(克) 8.8 脂肪(克) 5 热量(卡路里) 100 (二) 润喉粥 材料： 红枣2个、杏仁粉2小匙、稀饭半碗 做法： 1、将红枣去籽后用冷开水泡软，再切成细末。 2、稀饭加少量的水煮开，再放入杏仁粉和红枣煮到熟透。 适用年龄：10个月以上宝宝 功效：主食类食物是提供热量的主要来源，杏仁在中医里有润肺、阵咳的功效；而红枣可使幼儿恢复生病后消耗的元气。 营养素分析： 蛋白质(克) 3.3 碳水化合物(克) 20.1 脂肪(克) 5.3 热量(卡路里) 144 (三) 活力浓汤 材料： 马铃薯40克、红萝卜10克、西兰花25克、瘦肉末15克、配方奶粉4小匙 做法： 1、马铃薯和红萝卜洗干净后削去外皮，再切成小丁状。 2、西兰花洗净后切成末。 3、将水放入锅中烧开，先放瘦肉末、马铃薯和红萝卜煮到熟透。 4、放入西兰花末煮到熟。 5、熄火后放至稍凉，再加入HA麦精和配方奶粉搅拌均匀即可。 适用年龄：一岁以上宝宝 功效：高热量的浓糖可达到进食量少却能提供足够营养素的形式，红萝卜和西兰花因为富含维生素A，也能达到提升免疫力的效果。 营养素分析： 蛋白质(克) 18.3 碳水化合物(克) 20.1 脂肪(克) 4.4 热量(卡路里) 149 薯类 薯类包括红薯、山药、土豆等，能够吸收水分、脂肪、毒素及糖类等，并可以润滑肠道。经常食用薯类，可降 低宝贝发生干眼病的危险性，还可避免便秘，减少日后发生结肠癌、直肠癌的危险性。 推荐食谱 香蕉土豆泥(适合8个月以上的宝贝) 原料：香蕉1根，土豆1个，白糖少许。 做法：香蕉去皮.用汤匙捣碎。土豆洗净去皮.蒸至烂熟.压成泥状.放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合.撒上白糖即可。 贴心小提示： 香蕉土豆泥中还富含叶酸，有助于宝贝的血管神经发育。但不宜过量食用.以免引起腹胀.宝贝腹泻时也最好少吃薯类。 酸牛奶 酸牛奶中的蛋白质和脂肪比牛奶更易消化吸收，铁、钙、磷等各种微量元素的利用率更高，还可促进食欲，增强消化功能，有效地抑制肠道病菌的繁殖。因而，常喝酸牛奶不仅增强抗病力，还可治疗习惯性便秘、婴幼儿消化不良性腹泻等病症。 推荐食谱 酸奶粥(适合10个月以上的宝贝) 原料：香米25克，酸奶1杯。 做法：先将米洗净，放入锅里以小火慢熬成极烂的粥，放凉后加入酸奶搅匀即成。 贴心小提示：酸奶与易烂的香米一起煮粥，会使酸奶的酸度降低，适宜宝贝食用。不过，要等粥凉以后再放入酸奶。另外，宝贝腹泻时喝一些酸牛奶，既能抑制细菌繁殖，又能促进钙的吸收。 胡萝卜 宝贝生长发育比大人们需要更多的维生素A原，也就是胡萝卜素，胡萝卜素具有保护宝贝呼吸道兑受感染、促进视力发育的功效，缺乏维生素A的宝贝容易经常患呼吸道感染。而胡萝卜中含有大量的维生素A原。如果经常在饮食上安排一些，十分有益于宝贝的健康。 推荐食谱 胡萝卜鸡蛋碎(适合10个月以上的宝贝) 原料：胡萝卜1根.鸡蛋1个.生抽3滴。 做法：胡萝卜洗干净，上锅煮熟后切碎;鸡蛋煮熟去壳，切碎.将胡萝卜和鸡蛋碎混合搅拌(也可拌入牛奶)，滴入生抽即可。 贴心小提示：胡萝卜有特殊的味道，宝贝尤其不愿接受。为了便于宝贝的肠道吸收.用胡萝卜做菜时最好先切碎，或蒸、煮熟后再弄碎.或捣成糊，以帮助宝贝更好地吸收胡萝卜的营养。 小米 小米中含有丰富的B族维生素，虽然脂肪含量较低，但大多为不饱和脂肪酸，而B族维生素及不饱和脂肪酸部是生长发育必需的营养。特另U是不饱和脂肪酸，对宝贝的大脑发育大有益处。 推荐食谱 芹菜小米粥(适合11个月以上的宝贝) 原料：小米50克，芹菜40克。 做法：小米洗净后加 水煮粥，芹菜洗净切细末.在粥烧开时放入，熬20分钟即可。 贴心小提示：小米粥中的芹菜是高纤维的绿色植物.多吃有利于宝贝肠道健康。 黑木耳 黑木耳柔软肥厚，食而不腻，味美可口，如果经常食用，可将肠道中的毒素带出，净化宝贝肠胃;还可降低血黏度，防止发生心脏病。现今，很多宝贝体重超重，血脂偏离，从小多吃一些黑木耳对日后的健康大有益处。 推荐食谱 肉末炒木耳(适合1岁半以上的宝贝) 原料：水发黑木耳10克，瘦猪肉末50克，植物油适量，盐少许。 做法：先将水发黑木耳洗净、切碎;锅内放油烧热后.下入木耳煸炒几下.然后倒入瘦猪肉末.翻炒3分钟.加少许盐调味即可。 贴心小叮咛：每周用黑木耳做菜2—3次，每次10克，可有效地预防动脉硬化和心脏病。这对于从小就开始预防心血管疾病很有意义。 蘑菇 蘑菇属于益菌类食品，含有多种氨基酸和多种酶，特别是香菇中含有香菇多糖，它可抑制包括白血病在内的多种恶性肿瘤。另外，常吃蘑菇或喝蘑菇汤可提高人体的免疫功能，不易患呼吸道感染，还可净化血液中的毒素，对预防小儿白血病很有帮助。 推荐食谱 双菇烩饭(适合12个月以上的宝贝) 原料：草菇、洋菇(也可用其他的菇类)各50克.米饭半碗，植物油适量，老抽、盐少许。 做法：草菇、洋菇洗净切丝，锅内油热后，加入草菇、洋菇略炒.加入少许水、老抽、盐，再放半碗白饭炒香即可。 贴心小提示：这道菜还可以防止便秘。不过，吃香菇时最好先用开水焯一下，这样可以避免刺激宝贝娇嫩的胃。蘑菇保存不当容易发霉，最好放在通风干燥处。 西红柿 西红柿中含有大量的维生素C，多吃一些可促使宝贝摄取到丰富的维生素C，从而提高宝贝的抗病防病能力，减少呼吸道感染的发病率。当宝贝的皮肤受到过多日晒或紫外线灼伤时，多吃一些熟西红柿，还可帮助皮肤组织快速修复。除此之外，大脑发育很需要维生素B1，而西红柿中维生素B1的含量十分丰富，宝贝多吃些西红柿可促进脑发育。 推荐食谱 番茄饭卷(适合11个月以上的宝贝) 原料：胡萝卜、洋葱、番茄适量.鸡蛋1个，软米饭1小碗，盐少许。 做法：将胡萝卜、洋葱、番茄分别洗净切丁，将鸡蛋调匀后放平锅摊成薄片.将胡萝卜丁和洋葱丁各1/2小匙用油炒软;加入软米饭1小碗和番茄丁2小匙，盐少许拌匀.然后将混合后的米饭平摊在蛋皮上，卷成卷儿.切段即可。 贴心小提示：这道菜含有足够的蛋白质和丰富的脂肪、维生素c和胡萝卜素等营养素.不仅强健身体.还可健脑益智。 豆浆 豆浆有独到的营养价值，既富含宝贝生长发育所需的蛋白质，又含有抗菌物质，非常适合宝贝食用。另外，还具有清热补虚、通淋化痰的治疗作用，是一种物美价廉的滋补饮料。 推荐食谱 黄瓜豆浆汁(适合1岁以上的宝贝) 原料：新鲜黄瓜2根，豆浆100克。 做法：将黄瓜洗净切段，和豆浆一起放入榨汁机.榨汁饮用.也可以用牛奶替换豆浆。 贴心小提示：黄瓜豆浆汁口味清香.宝贝比较容易接受，且富含的胡萝卜素、抗坏血酸等有助于宝贝抵抗呼吸道病毒感染。但每次不宜给宝贝喝的量过大，否则容易引起消化不良、腹胀和腹泻.特别是年幼的小宝贝。 苹果 苹果的营养价值非常高，其中的果酸可促进消化吸收，纤维素可促进排便，果胶可治疗轻度腹泻，所富含的锌元素有助于宝贝增强抵抗力，因此，多给宝贝食用苹果会预舫很多疾病。 推荐食谱 苹果沙拉(适合1岁以上的宝贝) 原料：苹果20克.甜橘2瓣，酸奶酪1 5克，葡萄干5克。 做法：先将苹果洗净.甜橘去皮、去籽.把苹果及甜橘一起切碎;再将葡萄干洗净，水泡软后切碎：将切碎的苹果、甜橘及葡萄干一起与酸奶酪拌匀即成。 贴心小提示：苹果沙拉具有健脾胃、助消化的作用，可以增加宝贝的消化功能。宝贝轻度腹泻时，可将苹果捣成泥连吃两天，有助于腹泻好转。 苦瓜 苦瓜中含有一种活性蛋白质，能激发人体免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活力，从而增强身体的抗病力。特别是盛夏酷暑时宝贝比大人更容易上火，如果经常吃些苦瓜，有助于宝贝消除暑热，或预防中暑、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等疾病。 推荐食谱 番茄炒苦瓜(适合1岁半以上的宝贝) 原料：苦瓜半条.番茄1个，植物油、白糖、盐、味精适量。 做法：先将苦瓜洗净，除去瓜瓤及内膜，切成细丝，放在沸水中焯一下，捞出后沥干水分;番茄切小块i锅里放油，烧热后放入苦瓜、番茄翻炒，待苦瓜软嫩后加入少许白糖、盐及味精即可出锅。 贴心小提示：苦瓜中的活性蛋白质很娇嫩，尤其是耐热性差，所以烹调时不宜温度过高。另外，苦瓜除了素炒外.凉拌或做汤也很适合宝贝。 |
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2011-11-30 21:56:25 |
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宝宝才5周大，辅食什么的都还没可以吃啊。我觉得就小心照料，最好能多给她喂母乳，加强自身免疫力。食补——等到她4个月后再慢慢来，不急的~ |
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2011-12-01 10:00:26 |
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