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徐京京
南京医科大学毕业，曾任南京中大医院儿科副主任医师。从医四十年，对儿科各种疾病都拥有非常丰富的诊疗经验。...
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首页  >  婴幼营养  > 高温会不会破坏奶中的营养成分？

      pic of user:ofpobdada100

      肉肉妈咪

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:19

      高温会不会破坏奶中的营养成分？

      冬天到了，给宝宝定的纯牛奶我都会煮沸了。请问高温后会不会破坏奶中的营养成分？

        avatar of 杨柳一一

        杨柳一一

        问答历史

         

        冲奶粉不可以直接用热开水，因为用沸水冲奶会流失奶粉里的微量元素。另外有些奶粉含有益生菌也忌高温。你可以用三分之一的凉开水加三分之二的热开水，然后放入奶粉摇匀（开水冲配方奶粉不利于摇匀太烫手）后用热奶器暖着它。在有就是不要用饮水机的热蒸馏水直接冲奶的，容易造成宝宝消化不良，而且水质的卫生难于保证

        2011-12-05 15:54:17

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 他们都说我是懒虫

          他们都说我是懒虫

          问答历史

          		 仅仅煮开牛奶对其中营养成分的影响并不太大，只是维生素c受到了破坏，但人们可以通过新鲜蔬菜和水果去获得充足的维生素c。另外，牛奶加热后乳糖也会稍受损失，但损失程度并不高。不过要注意，长时间煮沸对牛奶营养成分的破坏就比较大了。

          2011-12-05 15:42:48

            avatar of 尤扬

            尤扬

            问答历史

            		 没关系的，太冷吃对宝宝不好。你可以隔水炖

            2011-12-05 15:43:41

              avatar of ♡沫晗妈妈

              ♡沫晗妈妈

              问答历史

              		 是的哦 所以泡奶粉也要适合的温度 至于牛奶也最好不要高温的哦

              2011-12-05 15:44:14

                  avatar of 陈多多75

                  陈多多75

                  问答历史

                  		 冲奶粉的水温度应该在50度左右，喂养的时候应该凉到38度左右。

                  因为超过56度，蛋白质就会被破坏掉。所以正确的冲奶粉的方法是把煮开的水冷却到50-55度时使用。冬天天气比较冷，一会就凉到和体温差不多了

                  2011-12-05 16:04:15

                    avatar of 照亮宇宙

                    照亮宇宙

                    问答历史

                    		 高温后会破坏奶中的营养成分,所以建议40度左右最好。

                    2011-12-05 16:07:44

                      avatar of shirley104

                      shirley104

                      问答历史

                      		 温度太高，肯定会破坏营养的，建议用温水泡奶

                      2011-12-05 16:13:27

                        avatar of 丰浩宇

                        丰浩宇

                        问答历史

                        		 会的啊 用温水冲奶粉即可

                        2011-12-05 16:15:21

                          avatar of 扬懿妈妈

                          扬懿妈妈

                          问答历史

                          		 会的，不能用太高温的。把它放在50度左右的水里面泡下，温温的就可以喝了。

                          2011-12-05 16:26:02

                            avatar of 柚子寶貝

                            柚子寶貝

                            问答历史

                            		 肯定會的，奶只需要50度以下的水泡的，溫水泡才不會把奶粉的成份燙掉，其實你可以只需要將奶煮到50度左右就行了啊.

                            2011-12-05 16:30:48

                              avatar of 杰子妈

                              杰子妈

                              问答历史

                              		 如果是新牛奶就是要煮沸了才能食用。没事的，买的奶粉也是经常高温消毒的啊。

                              2011-12-05 16:39:25

                                avatar of lovelykiddie

                                lovelykiddie

                                问答历史

                                		 最好用温水吧，有的营养成分高温会破坏的

                                2011-12-05 16:55:29

                                  avatar of 沐沐De妈

                                  沐沐De妈

                                  问答历史

                                  		 牛奶是要煮沸的。奶粉好象不能高温冲泡

                                  2011-12-05 17:22:20

                                      avatar of 爱心水晶

                                      爱心水晶

                                      问答历史

                                      		 如果是定的奶不是奶粉的话它本身就是经过高温处理的，加热没关系，如果是奶粉就不能加热，最好是40度左右的温开水冲调。

                                      2011-12-06 17:04:07

                                        avatar of m素颜m

                                        m素颜m

                                        问答历史

                                        		 纯牛奶应该没关系,奶粉冲的就会破坏营养

                                        2011-12-06 23:14:17

                                          avatar of beckyli

                                          beckyli

                                          问答历史

                                          		 纯牛奶没事的,奶粉不行

                                          2011-12-07 14:50:28