俺家狗娃
问答历史
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原料：牛肉400克，酱油40克，料酒50克，葱、姜各5克，淀粉25克，蚝油40克，白糖10克，胡椒粉少许，味精2克，香：油5克。
制法：①将牛肉择洗干净，改刀切成3厘米长的片，放碗里，加上酱油和料酒25克腌20分钟；葱、姜洗净切成末。
②把腌好的牛肉片加上淀粉拌均匀，放盘内盖上保鲜膜，入微波炉内用高功率加热5分钟（中途取出搅拌1次）。
③取出牛肉片，加上蚝油、葱末、姜末、白糖、料酒25克、胡椒粉、味精和香油调拌均匀，复入微波炉内用高功率加热2分钟即成。
特点：色泽酱红，香嫩味鲜。
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