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如何选购铁制炊具呀？媳妇怀孕了，听同事说，炊具用铁制的，可以补铁，叫我也帮她买一些铁制的炊具，只是我一个老太对这些不懂，都要如何选购铁制炊具呀？ |
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1．选购铁锅尽量选择正规大型的商场超市购买，品牌产品基本质量可靠、安全放心，切忌购买“三无产品”或上门推销的产品，特别是那些到农村推销的“宣传车”，更应提起重视。2．看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，小凹坑一般是砂眼，气眼和缩眼三种。购买时应注意察看。特别是一些用石墨填充的凹坑，质量更差，不宜购买。对于重量非常轻的铁锅也需谨慎。 3．厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。 4．消费者千万不要轻信浮夸宣传，对于功能天花乱坠的产品，一定要在心里有根尺度。遇到质量不过关的产品及时到辖区工商所或消保委投诉，并妥善保管好购物发票，以维护自己的合法权益。 |
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2011-12-26 14:28:01 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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铁制炊具主要有铁锅、铁铲、铁制容器等，但家庭中以铁锅最为常见。铁锅按材质可分为熟铁和生铁两种；按形状又可分为双耳铁锅和单耳铁锅。对一般家庭来说，比较适宜选购单耳熟铁锅使用。 家庭使用的铁锅不要选择太大、太重的，最好为一体化铁锅，就是说锅体和手柄是由整张铁板打制而成的。如选购锅体和手柄是焊接上的铁锅，购买时要检查其接合处是否牢固；有无松动现象。此外还要查看锅面是否光滑，如其边缘及周围有尖锋利角存在，需要用钢锉或金刚砂打磨，以免使用时发生划伤情况。一般新铁锅都比较粗糙，这是不可避免的，不是什么大毛病，使用久了就会变得光滑。 |
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2011-12-26 14:10:38 |
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你媳妇能有你这个婆婆可真幸福，看你说话的口气就知道你们家里人平时相处都是很和睦的，俗话说家和万事兴，我想对于你媳妇而言，你能有这份心就已经的最大的礼物和照顾了！
话说现在营养都不缺乏，保持孕妇心情舒畅最重要，呵呵。。楼上说的选购铁锅的方法很全面了，我就不详细说了，另外铁锅到底能不能补铁还有待考证，大家的说法都不是很统一，有人说用铁锅做菜时在调料的作用下类似醋会发生微妙的化学反应，产生少量的铁离子和亚铁离子，能有效的补充人体所需的微量元素。但是也有人说用来铸锅的铁在人体内的吸收率比较差，很难用于铁缺乏和人体缺铁性贫血的治疗和预防。 补铁主要还是要吸收到体内才算，“过路财神”是没有用的。 在使用的时候也有一些需要注意的，普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁（即铁锈），会对肝脏产生危害，所以不宜用铁锅装盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。 |
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2011-12-26 14:31:15 |
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- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
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