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带鱼其肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海鱼，具有很高的营养价值，每100克带鱼肉中，蛋白质有19克，脂质有7.4克。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质（硬蛋白中）、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。中医认为带鱼能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症也有一定的补益作用。带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等。 不过，带鱼属于动风发物，患有疥疮的人、皮肤过敏者和身体肥胖者还是少食为宜。癌症患者、结核患者或支气管哮喘者是不能食用带鱼的。当然，对带鱼过敏的人也严禁食用 |
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2011-12-31 09:10:41 |
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带鱼其肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用的一种海鱼，具有很高的营养价值，每100克带鱼肉中，蛋白质有19克，脂质有7.4克。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质（硬蛋白中）、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。
中医认为带鱼能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症也有一定的补益作用。带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等。 不过，带鱼属于动风发物，患有疥疮的人、皮肤过敏者和身体肥胖者还是少食为宜。癌症患者、结核患者或支气管哮喘者是不能食用带鱼的。当然，对带鱼过敏的人也严禁食用 |
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2011-12-31 15:33:21 |
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