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首页  >  0-1岁  >  宝宝贫血吃什么好？

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      张基

      问答历史

      悬赏:50分

      回答:4

      宝宝贫血吃什么好？

      宝宝贫血吃什么好，真郁闷``

        avatar of 闹小精灵

        闹小精灵

        问答历史

         

        动物肝脏,动物血,海带,紫菜!

        2012-01-12 19:44:31

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 冰冰精灵

          冰冰精灵

          问答历史

          		 一：红豆粥


          配料：大米50克，红小豆15克，红糖适量，糖桂花少许。

          制法：

          1、将红小豆与大米，分别淘洗干净。

          2、红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入大米一起煮。

          3、用大火烧沸后，转用小火，煮至黏稠为止。

          4、在粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即可。

          功效：和胃滋阴，养血补血。此粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，极受幼儿欢迎。红小豆，含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一，对幼儿大脑发育有重要作用。

          二：番茄蛋汤



          配料：番茄50克，鸡蛋1个，植物油5克，香油1克，精盐1克，水淀粉5克。

          制法：

          1、制法将番茄洗净，用开水烫一下，撕皮、去籽，切成小片；

          2、鸡蛋，磕入碗内打散。

          3、将炒锅置火上，放油烧热，下入番茄煸炒几下，加开水200毫升，稍煮一下；

          4、加入精盐，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液，加入香油，盛入碗内即成。

          功效：益气补血，和胃健脾。此汤色泽鲜艳，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素。

          三：菠菜猪肝汤



          配料：猪肝50克，菠菜50克，植物油10克，精盐2克，葱末、姜末各5克，料酒3克。

          制法：

          1、将猪肝洗净，切成0-3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐及水50克拌腌片刻；

          2、菠菜，清洗干净，切成小段；

          3、将炒锅置旺火上，加入植物油烧热，下入葱、姜末爆香，放入菠菜和盐，炒拌均匀加水100克，烧沸后，将碗内肝片连水一并下锅；

          4、烧沸后撇去浮沫，盛出菠菜，再沸2分钟，倒入碗内即成。

          功效：补血养肝，清热和中。此汤肝嫩菜鲜，含有丰富的动物蛋白质和维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸、钙、锌、铁、碘等矿物质。

          四：草鱼烧豆腐



          配料：草鱼净肉100克，豆腐150克，笋10克，蒜苗5克，色拉油30克，酱油、料酒、精盐、味精、葱、姜、鲜汤各适量。

          制法：

          1、将草鱼肉洗净，顺长剖开，切成1厘米见方的丁；

          2、豆腐，也切成同样大小的丁；笋，切03厘米厚的小方片。

          3、炒锅置旺火上，放入油，烧至8成热时，把鱼丁煎黄，烹入料酒，加盖略焖；

          4、加入葱、姜、酱油、精盐，烧上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火煨3分钟；

          5、下入豆腐、笋片，再焖3分钟，转旺火烧稠汤汁，入味精，撒上蒜苗，盛入盘内即可。

          功效：和中利水，健脾补血。此菜鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，汤汁鲜美。含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

          2012-01-12 19:33:12

            avatar of 冰冰精灵

            冰冰精灵

            问答历史

            		 给宝贝添加辅食要及时合理，以下三点妈妈们要牢记：

            1、宝贝6个月时要加辅食，从吃蛋黄开始；

            2、吃含铁量高的食物，还要注意吸收率，动物性食物比植物性食物补铁效果好；

            3、多吃富含维生素C的水果有助于宝贝吸收铁质。

            下面就为你介绍6道为宝贝补铁的小美食！



            一、猪肝瘦肉粥



            适用：8个月―1岁的宝贝

            原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。

            制法：

            1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。

            2.将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。



            二、四彩珍珠汤



            适用：8个月―1岁的宝贝

            原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。

            制法：

            1.将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。

            2.将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。

            3.热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开。再放入小面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成。

            三、胡萝卜肉菜卷



            适用：1岁―2岁的宝贝

            原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。

            制法：

            1.面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵。

            2.将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。

            3.把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片。

            4.面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。
            四、鸡血豆腐汤

            适用：1岁―2岁的宝贝

            原料：鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋，适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。

            制法：

            1.把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入鲜汤中烧开，略煮片刻。

            2.加入适量酱油、盐，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。



            五、枣泥肝羹



            原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。

            制法：

            1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

            2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。

            3.猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。

            4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。

            营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。


            六、烩肉丁鲜蘑



            原料：熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。

            制法：

            1.将熟肉切丁，鲜蘑切片。

            2.锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。

            3.加入淀粉勾芡。

            4.出锅装盘时淋入香油即可。

            营养揭秘：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。


            2012-01-12 19:34:57

              avatar of 乖果子

              乖果子

              问答历史

              		 鸡肝、枣泥、红豆、木耳等

              2012-01-16 13:13:23