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首页  >  其它  > 在涮火锅肉时有哪些事项要注意呢？

      pic of user:jjlycchild

      yibenli

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:3

      在涮火锅肉时有哪些事项要注意呢？

      冬天到了，一家人喜欢坐在一起涮火锅，经常会买一起羊肉等一些肉和素菜一起涮。在涮火锅肉时有哪些事项要注意呢？

        avatar of 闹小精灵

        闹小精灵

        问答历史

         

        肉类一定要熟透了才能吃,青菜类不要涮太长时间,最好不要配凉的饮料或是啤酒一起喝!

        2012-01-17 14:05:56

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 海萍02

          海萍02

          问答历史

          		 需要注意的有：一是我们要尽量选用新鲜的肉。肉越新鲜营养成分保存得也就越多。二是在选用新鲜肉片时，要尽量切得薄一点。肉如果太厚，涮肉时不易杀死寄生虫虫卵或者一些细菌，而且涮肉时间也要加长，又会丢失营养素。三是涮肉时间不宜太短。肉在沸汤的火锅中要全熟，一般需要1分钟左右，原料不同，需要的时间也不同，但一定要让肉片熟透，而且，最好是让火锅中的汤水一直处于沸腾状态。

          2012-01-17 11:40:38