育儿网用户登录

特别关注

育儿网专家团
育儿网专家团队，拥有百名专科医生，包括儿童保健科、妇产科、不孕不育科、口腔科……及婴幼教育类专家。每周邀请全国知名医生、早教专家提供...
专家在线回答网友问题。
点此向专家提问>>

 

母婴健康

早期教育

全程呵护

发育关键期

首页  >  其它  > 家用冰箱存放鱼为何不宜过久？

      pic of user:yangccl

      二十年前

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:4

      家用冰箱存放鱼为何不宜过久？

      因为我下班比较迟，所以我一次买菜就会买几天的量，比如买鱼，我一买就是好几条，放在冰箱里冷冻起来，但有人说家用冰箱不宜存放鱼过久，请问为什么？

        avatar of 山山儿

        山山儿

        问答历史

         

        学习了，我也是一次买几条鲫鱼回家煎好放冰箱的。看来还是不能太懒了哦~~

        2012-01-18 09:21:12

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 倩倩小公主

          倩倩小公主

          问答历史

          		 如果鱼不需要立即烹制而要冷藏时，贮藏温度最好应在- 30℃以下冷冻，否则鱼体组织就会发生脱水或其他变化，特别是长时间冷藏，更容易出现鱼体腐败。而现在家用电冰箱的冷藏温度一般在-15°c左右，最好的也只能达到- 20°C，这样看到，如果用家用冰箱来长时间存放鱼类水产品，是根本不合要求的。一旦鱼体变质，糟蹋的不仅仅是鱼，可能还会影响冰箱里的其他储藏食物。

          2012-01-18 09:15:41

            avatar of chouben

            chouben

            问答历史

            		 LS正解，容易变质的哦，有宝宝的最好买新鲜的

            2012-01-18 09:20:36

              avatar of 沁入心脾

              沁入心脾

              问答历史

              		 家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到－30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

              2012-01-18 10:05:47