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首页  >  其它  > 如何做葱椒舌片?

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      licy115

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:1

      如何做葱椒舌片?

      前两天有一朋友结婚，去厨房帮忙，可能是去晚了，上桌时有一道葱椒舌片很好吃，色香味都不错，但又不好意思问怎么做的，如何做葱椒舌片?

        avatar of njzcy_sd

        njzcy_sd

        问答历史

         

        原料：猪舌1只，大葱15克，花椒3克，香油25克，酱油10克，盐2克，味精3克，鸡汤30克。
        制法：①把猪舌洗净，放入沸水锅内煮5分钟，捞出浸入冷水中，用小刀刮去粗皮，洗净后放汤锅内煮至熟，捞出过凉，改刀切成薄片，码在盘内。
        ②把大葱、花椒和少许香油放案板上，用刀剁成末，放在碗里，加上酱油、盐、味精、鸡汤和香油调匀，淋在切好的猪舌片上面即可。
        特点：猪舌细嫩，清淡可口。

        2012-02-13 09:10:39

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