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首页  >  其它  > 如何做香煎椒盐鱼条?

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      snowlan

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:2

      如何做香煎椒盐鱼条?

      我觉得煎的东西比较好吃，我不吃肉的，只爱吃鱼，虽然知道总吃这些煎的不好，但没办法，可有人知道如何做香煎椒盐鱼条?

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        艰苦创业

        问答历史

         

        原料：鱼肉400克，葱末、姜末各3克，料酒25克，盐3克，胡椒粉少许，香油5克，面粉25克，油100克，椒盐25克。
        制法：①把鱼肉去皮洗净，片成厚约1厘米的大片，放在碗里，加上葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉和香油腌10分钟。
        ②净锅置火上，放油烧至五成热，把鱼片沾上一层面粉，放油锅内煎至熟并且两面呈黄色，均匀地撒上椒盐，出锅改刀切成条，码盘上桌即可。
        特点：色泽黄亮，鲜成适口。

        2012-02-18 15:20:35

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