育儿网用户登录

特别关注

育儿网专家团
育儿网专家团队，拥有百名专科医生，包括儿童保健科、妇产科、不孕不育科、口腔科……及婴幼教育类专家。每周邀请全国知名医生、早教专家提供...
专家在线回答网友问题。
点此向专家提问>>

 

母婴健康

早期教育

全程呵护

发育关键期

首页  >  其它  > 烂生姜还可以再食用吗？

      pic of user:qian0rpwlq

      rongxuan66

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:5

      烂生姜还可以再食用吗？

      我们家每次买生姜都会买很多，时间长了，有的都烂掉了，可是妈妈舍不得扔掉，就把烂的地方切掉然后再当作料使用。请问烂生姜还可以再食用吗？

        avatar of 幸福安佳

        幸福安佳

        问答历史

         

        姜的成分黄樟素可引起肝癌,烂生姜的黄樟素含量更高
        生姜等香辛料除了含有可引起肝癌的黄樟素外，食用过多还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至影响肝、肾功能，对人体健康有较大危害。

        我们过去一直倡导清淡饮食，保持食物原汁原味，不仅仅是指烹调时要少放盐和油，而且还要少用生姜等作料。多吃水果蔬菜，可以有效抑制黄樟素与氧化剂的结合，降低其致癌效应，因此，吃了生姜等作料后，最好多吃些水果蔬菜，以减轻黄樟素的危害。


        2012-02-25 14:23:02

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of tmyd2006

          tmyd2006

          问答历史

          		 腐烂的生姜是不能再吃的，即使只有一部分烂，剩余的部分最好也不要再吃，虽然味道的确相差不了多少，但是当生姜腐烂时，姜体会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，被人体食用后，会使人体肝细胞变性坏死，进而诱发肝脏细胞癌变，对健康极为不利，肝炎病人更应避开。

          2012-02-25 13:50:38

            avatar of zmm0906

            zmm0906

            问答历史

            		 不吃 不好 少买啊

            2012-02-25 14:27:47

              avatar of 文文的妖精

              文文的妖精

              问答历史

              		 烂生姜的黄樟素含量高 ,其实任何食物腐烂后都不可以食用的

              2012-02-25 14:38:12