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不能直接食用的原因是菠萝中含有的3种对人体有害的物质：甙类、5色胺、菠萝蛋白酶。甙类是一种能刺激人皮肤和口腔黏膜，进而导致口腔发痒的有机物；5色胺是可以使血管强烈收缩和使血压升高的含氨有机物，人吃多后第一反应就是头痛；菠萝蛋白酶是一种有很强的起分解纤维蛋白作用的蛋白质水解酶，有人对它有过敏反应，会出现呕吐、头痛、恶心、荨麻疹、头绞痛和皮肤潮红发痒，甚至还可能出现呼吸困难及休克。鉴于这3种物质对我们人体的害处，所以菠萝一定要经过处理后方可食用。条件允许，可以在开水中煮一下或在盐水中浸泡半个小时后再用凉开水洗去盐味。我们经常见到卖主会把菠萝在水里泡一下就是最简单的处理方法，只不过它不如前面两种方法处理得彻底而已。 |
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2012-03-04 12:20:41 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火