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做米饭时，往水中滴几滴醋，煮出来的米饭会更洁白、香甜。 夏季煮米饭时，可按每公斤米加入1～2毫升食醋的比例加入食醋，这样煮出来的饭，不仅香甜可口，且又不易变馊。 在煮大米粥时，加少量食醋，可使粥味美、香甜；在煮甜粥时，放少量食醋，会使甜粥更甜。 用面粉5公斤，醋精50克，小苏打32克。将醋精倒入温水中搅拌均匀后，倒入面粉及苏打，揉匀后做成馒头，便可上笼屉蒸了。此法起快速发面的作用，使蒸出来的馒头与平常用发面法蒸出来的一样松软可口。 在蒸锅里倒进小半锅温开水，再放进点醋，然后将干了的面包放在屉上稍蒸，再严盖至12小时后取出，面包就软了。面包干丁，用一般蒸锅回软，味道会变差，而用上法回软，其味道不变 |
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2012-03-10 16:50:42 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火