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首页  >  其它  > 怎样做糖醋藕片？

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      zhoulib

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:3

      怎样做糖醋藕片？

      在朋友的酒席上面，经常吃到糖醋藕片,但每一次味道都不一样，自己又特别爱吃糖醋藕片，要酸甜可味的那种，怎样做糖醋藕片？

        avatar of fgfdd

        fgfdd

        问答历史

         

        1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中；
        2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可；
        3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；
        4、加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）

        2012-03-23 15:35:24

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 火和草

          火和草

          问答历史

          		 原料：莲藕500克，盐3克，白糖25克，陈醋35克，香油15克。
          制法：①把莲藕洗净，去皮，改刀切成圆薄片，放沸水锅内焯一下，捞出放冷水中过凉，取出加上盐拌匀，腌渍5分钟，用冷开水冲洗一下，沥净水分，码在盘内。
          ②把白糖放碗里，加上陈醋调匀，浇在莲藕片上面，淋入香油，入冰箱内冷藏1小时后，即可取出食用。
          特点：色泽淡雅，酸甜可口。

          2012-03-22 15:05:45