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煎法是指煎药的方法，如下： (1)用具：煎药多用砂锅陶煲，而不用金属器皿。因为金属易与药物中的某些成分发生化合反应，而使药物变质变味或产生沉淀物，影响药效或产生付作用。 (2)煎液：煎药常用自来水或清洁的河水、井水，有时也加入其它液体。如加酒煎药，是为了增强物药的通经活络作用；加醋煎药，是为了药物入肝或增强收敛作用；加米泔水煎药，则为了抑制药物的燥性或增强健脾作用。 煎药用水多少，以药物完全浸泡，水过药物一两横指为度。还应根据药物吸水的多少、煎药时间的长短，头煎二煎之不同，而适当增减加入的水量。一般情况下，植物药多孔隙，应加水，药难煎、时间长，应多加水，头煎也应多加水。 (3)火候：指煎药时的火力强弱。补药一般都应文火（即慢火）煎煮，才能使有效成分充分煎出。 (4)先后煎：补药中的贝壳类，骨质类药物，应先煎半小时后，才下其它药物。如无先煎药物，一般都是一剂药物同时煎煮。 (5)另煎和烊化：另煎是单独煎煮。贵重补药如人参应另煎。烊化是将药物放热水或热药汁中溶化。如胶类药物则应烊化后服用。 服法是服药的方法，如下： 补药一般应煎两三次，将药汁分两三次服完，即每煎一次服一次。急救时，几次煎得的药汁可一次服完。 治疗心肺病的药物，一般应在饭后二三十分钟服用；治疗肝肾病的药物，一般应在饭前二三十分钟服用；补阴而滋腻的药物，应在饭前服用。 服药一般宜温服。昏迷者，不能自服，而可采用鼻饲法。 以上为补药的煎服法。补品的食用法一般如同普通食品的烹饪法，必要时配以补药或常用药。 |
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2012-04-12 10:05:34 |
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