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各种肾脏病持续发展，不仅毁损肾脏功能，最后都可造成慢性肾功能不全，导致尿毒症。中医认为本病与脾肾虚损有关，先由风邪侵袭，后因脏腑虚损，正虚邪实，寒热错杂。本病的发生、症状的加重与不注意饮食宜忌有密切的关系，故患者除首先忌食盐外，还要忌食米面。尿毒症患者多出现贫血、营养不良、低蛋白血症，但又不能摄人过量的蛋白质（每日蛋白质限制在25~35克），所以病人必须采用低蛋白高热量饮食，增加必需氨基酸（或氨基酸制品来供给）。如果单吃素食（主要指米面），一方面会增加病人肾脏的负担，增高氮质血症，使肾功能进一步衰退；另一方面，由于患者营养不良，抵抗力（抗感染的能力）降低，更容易发生感染，对患者的预后产生不良的影响。因此，不仅要控制患者的进食量，而且要考虑饮食中蛋白质的质量，应该注意补充低蛋白（高质量的动物蛋白质）高热量饮食，以牛奶、蛋类最为理想。对质量比较差的蛋白质食物，如米、面，就应该忌食或尽量少食，可以少吃一些麦淀粉（即面粉中抽去蛋白质原的产物）。麦淀粉水解以后产生的葡萄糖，不仅能节约体内蛋白质的消耗，还能使病人吃下去的高质量蛋白质主要用于身体组织的建造和修复，所以尿毒症病人合理的食谱，多忌用米面，而采用适量（一般每餐50克）的麦淀粉饼。 中医认为本病主要为脾肾两虚所致，不能以米面为主食，而应选择适量鲫鱼、羊奶、黑白木耳等为主要食物。元朝贾名在《饮食须知》中指出：“米（糯米）多食发热，壅经络之气，令身软筋缓，黏滞难化；面性壅热，小动风气，发丹石毒。”因此病人不可食米面。 |
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2012-04-25 09:10:33 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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肾炎病人宜吃糖类食品和淀粉类食物，如米面杂粮、藕粉、甘蔗、山药、蜂蜜、白糖、各种果汁饮料、新鲜水果等。因为这些食品在体内代谢后，产生水和二氧化碳，不会增加肾脏负担。同时宜吃含维生素，特别是富含维生素C、胡萝卜素、核黄素之类的新鲜蔬菜瓜果。
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2012-05-02 20:44:41 |
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