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宝宝满四个月就可以吃鱼了，鱼肉营养丰富，对宝宝的身体和大脑发育都有好处，不过在添加的时候要从一小勺喂起，观察宝宝有无过敏等不良反应，因为宝宝肠胃功能不是很好，容易对动物蛋白过敏。清蒸鱼丸（适合1-9月） [原料] 鲜鱼肉1／3勺，淀粉1勺，鸡蛋白l勺，胡萝1勺，莴笋丝1勺，香菇丁1勺，酱油少许。 [制做方法] (1)将洗净去皮去骨刺的鱼研碎放入鸡蛋白和淀粉，用手拌匀做成小丸子，放人盘里上火清蒸20分钟左右停火； (2)将胡萝卜洗净研碎、把去皮洗净的莴笋切成细短丝、用开水泡发的香菇切成小丁； (3)把海味汤倒人锅内，将加工好的上述三样放汤内煮开，加入适量酱油，把用水调好的淀粉倒入汤里勾芡浇在蒸熟的九子上即可食用。 白饭鱼蒸蛋 此蒸蛋营养丰富，萝卜开胃，可增强食欲。此品可供9-12个月大婴儿食用。 原料： 鸡蛋1个，白饭鱼50克（其他鲜鱼也可），红萝卜少许，开水1杯。 制作： 1、红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。 2、白饭鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。 3、鸡蛋打散，与白饭鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即成。 4、注意事项：婴儿肾脏尚未发育完善，不宜食用咸味食物，白饭鱼本身就有一定咸味，所以必须用开水烫去咸味，更不必加盐。 特点： 鲜香软嫩。 鱼蛋饼 此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，婴儿食用对强壮身体大有裨益。 原料： 鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。 制作： 1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。 2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。 3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。 4、煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。 特点： 色泽美观，软嫩鲜美 鱼肉水饺 此水饺营养丰富，含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素，婴儿常食可促进生长发育，适宜9个月以上婴儿食用。 原料： 鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克。 制作： 1、将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜（洗净切碎）、香油、料酒，拌匀成馅。 2、将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子。 3、锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。 4、鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。 特点： 鲜嫩滑润。 快试试吧！！祝宝宝健康！！！ |
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2007-05-18 21:56:24 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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宝宝到了7、8个月时，已经能进食鱼肉、肉末、肝末等食物了，但不少父母特别是领养孩子的祖辈们，仍然光给孩子喝汤，不给他们吃肉，怕孩子还小，牙没几颗，吃不动。其实，是他们低估了孩子的消化能力；还有的家长是抱着汤的味道鲜美，营养都在汤里的想法，而这些想法都是错误的，它限制了孩子去更多地摄取营养。
根据化验测定：汤里含有的蛋白质只是肉中的3%-12%，汤内的脂肪低于肉中的37%，汤中的无机盐含量仅为肉中的25%-60%，所以可以这样说，无论鱼汤、肉汤、鸡汤多么鲜美，其营养成分是远不如鱼肉、猪肉、鸡肉。因此，父母在喂汤的时候要同时喂肉，既能确保营养物质的摄入，又可充分锻炼宝宝的咀嚼和消化能力，并促进宝宝乳牙的萌出。 |
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2007-05-18 16:23:06 |
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