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首页  >  其它  > 有谁知道温拌蕨菜的做法？

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      ft09

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:2

      有谁知道温拌蕨菜的做法？

      夏天到了，我们家晚上一般都不吃荤菜，一般说拌菜，前两天朋友送了一点蕨菜，有谁知道温拌蕨菜的做法？

        avatar of 豆豆长大了

        豆豆长大了

        问答历史

         

        原料：蕨菜400克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐3克，味精5克，辣椒油10克。
        制法：①把蕨菜去根和老叶，放清水中浸泡片刻，取出沥净水分，切成长5厘米的段备用；冬笋、胡萝卜去皮，改刀切成丝。
        ②净锅置火上，放清水烧沸，放入蕨菜段、冬笋丝和胡萝卜丝焯一下，捞出沥净水分，放在大碗里，加上盐、味精和辣椒油调拌均匀，装盘上桌即成。
        提示：①色泽美观，清淡适口。
        ②注意焯制原料的时间不要长。

        2012-06-09 16:54:35

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of xiaoli008

          xiaoli008

          问答历史

          		 用水焯一下，然后沥干水，凉拌，放醋，油，盐，少许辣椒一拌很好吃的，超市也有的买，不过还是自己做的放心。

          2012-06-09 17:13:47