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维生素对宝宝重要吗？我哥哥家的小宝宝就要1岁了，家里人都说维生素对宝宝的成长非常重要。我们在平时该给宝宝吃些什么才能让宝宝摄取到各种需要维生素呢？胡萝卜吗？还有其他的吗？ |
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胡萝卜素是维生素A的前身，在人体内能转变成维生素A。维生素A有维持眼睛角膜正常，不使角膜干燥、退化以及增强呼吸道黏膜抗病能力等作用，如果维生素A缺乏，可致角膜干燥，怕光、流泪，重者眼睛结膜变厚，甚至夜盲或失明。所以小儿应注意维生素A的补充。含维生素A的食品主要有青豆、南瓜、西红柿、胡萝卜、绿色蔬菜等，鸡蛋黄、羊奶、牛奶、黄油、猪油、各种鱼类肝脏含维生素A也较多。维生素E广泛分布于动植物组织中，如：谷类、绿叶菜、牲畜肉、禽蛋、鱼类和奶类等。另外，莴苣叶及柑橘皮中也含有丰富的维生素E。含维生素E丰富的食物有麦胚油、棉籽油、玉米油和芝麻油等植物油。 富含维生素Bi的食品有酵母、花生、黄豆、猪肉、动物内脏和粗杂粮等。我们日常膳食中维生素B的主要来源仍然是粗杂粮和黄豆，精白面中维生素B含量较少，米、面中加碱或油炸可使维生素B大量损失。 维生素B：又称核黄素，存在于多种食物中。动物性食物一般含量较高，尤其动物内脏含量最丰富，奶类、蛋黄中含量也较丰富。植物性食物中豆类含量较多，谷类和一般蔬菜含量较少。 人体所需要的烟酸大部分由食物直接提供，少部分可由食物中所含的色氨酸在体内转化而来，平均每60毫克色氨酸可以转变为1毫克烟酸。酵母、豆类和瘦肉中富含烟酸，可作为主要的食物来源。应该注意的是，玉米中含有一定数量的烟酸，但大部分是以结合型的形式存在，结合型烟酸不能被机体吸收利用。 此外，由于玉米中缺乏色氨酸，所以以玉米为主食而且副食品种较单调的地区人们易患癞皮病。玉米如用碱（碳酸氢钠）处理后，结合型的烟酸可转化为游离型的烟酸，从而增加了萁吸收利用率。故在以玉米为主食的地区应推广加碱处理玉米的方法。 辜塞萃。誉为隧龋食物 宝宝1岁以后，可以基本和成人吃相同种类的食物了，但还是必须注重食物的营养搭配，由于宝宝胃肠道黏膜较娇嫩，消化吸收功能较差，有些食品不宜多吃： |
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2012-06-27 12:25:26 |
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