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① 肉糜粥将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。 ② 鱼粥 洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。 ③ 蛋花粥 将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。 ④ 猪肝泥粥 洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 ⑤ 鹌鹑粥 原料： 大米30克，净鹌鹑1只，水适量。 制作： 1、将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经消毒的煲汤袋盛着。 2、米洗净，用水浸泡约2小时。 3、浸泡过的米连水一起煲滚，加入装有鹌鹑的袋，滚开后，改用中火煲约45分钟，然后熄火等5分钟即可。 4、注意制作时，千万不要有鹌鹑骨渣。 ⑥ 栗子粥 原料： 大米粥1小碗，栗子3个，精盐少许。 制作： 1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 2、锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。 3、栗子一定要剥净内外皮，煮烂。喂时用匙背压碎。 ⑦ 鸡肉末碎菜粥： 大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。 ⑧鱼松菠菜粥 大米 25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。 ⑨小鱼蛋花粥 材料：饭1/2碗 水1杯 小鱼10g 蛋1/2个 做法： 1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。 2、取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可 以上各种选择，不同口味，总有一个你宝宝喜欢吧。 |
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2012-07-26 14:44:44 |
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提问者对回答的评价(星)： ★ ★ ★ ★ 提问者对回答的评语：很好不错,我会用的. |
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牛肉河粉(适合10个月以上的宝宝)
原料：河粉50克、牛肉馅10克、小白菜1棵、高汤150毫升(3/4杯) 做法： 1.将小白菜洗净，把宽粉按照9厘米左右切成一段一段。 2.将锅中的水烧开，放入小白菜和牛肉馅，过水捞出沥干。 3.倒掉锅内的开水，加入高汤，烧开后，放入宽粉，煮到9成熟后，加入小白菜和牛肉馅，煮熟后即可食用。 专家提示：河粉是由大米为主要原料做成的，不易上火，口感也好，很适合天气较热的季节食用。 西红柿鸡蛋龙须面(适合1岁以上的宝宝) 原料：鸡蛋1个、西红柿1个(小一些的)儿童龙须面50克、盐少许 做法： 1.将鸡蛋打散，西红柿去皮，切成1厘米左右见方小块。 2.锅烧热后加入油将鸡蛋炒5成熟后，将西红柿放入锅中一起翻炒，待西红柿熟软后加入盐并倒入开水，以将鸡蛋西红柿没入水中，水略多为宜。 3.水沸腾后加入龙须面，面熟透后即可食用。 专家提示：西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质。另外，西红柿富含维生素C，可以增强免疫力，强健血管，对宝宝的健康很有好处。 西红柿肉酱面(适合1岁半岁以上的宝宝) 原料：龙须面100克(一般超市有售，也可用粗一点的面条)、猪肉馅50克、洋葱末少许、西红柿1/2个、高汤1勺 做法： 1.猪肉馅烫熟。西红柿去皮、捣碎。手擀面切段备用。 2.将龙须面煮熟，捞出，沥干。 3.将猪肉馅、洋葱末、西红柿加入高汤，炖成西红柿肉酱。 4.把肉酱浇在晾凉的面条上即可食用。 专家提示：这是一款比较西式的面，营养丰富，而且洋葱中含有一种硫化物，能够促进消化、软化血液，减少血液中的油脂，还能使人体很好地吸收 维生素B1。 肉丝炒面(适合2岁以上的宝宝) 原料：牛肉丝50克、胡萝卜丝20克、黄瓜丝20克、乌冬面100克、葱段、蒜末少许、盐少许、酱油少许、高汤3勺 做法： 1.将乌冬面煮熟，捞出后沥干。 2.炒锅内放入少许油，爆香葱段、蒜末，加入牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油，继续炒至汤汁收干为止。 专家提示：牛肉含有大量蛋白质、脂肪、铁、维生素B等，还含有很多有机化合物。胡萝卜富含胡萝卜素，是宝宝成长中不可缺少的营养成分。 蛋丝炒面(适合2岁以上的宝宝) 原料：鸡蛋1个、荞麦面100克、小油菜1棵、葱丝、姜丝、盐各少许、香油少许 做法： 1.将面条煮熟后捞出，沥干。小油菜切丝备用。 2.鸡蛋打散，用平底锅煎成鸡蛋饼，晾凉后后切成细丝。 3.放入少许豆油，炒锅烧热，将葱丝、姜丝爆炒出香味，放入小油菜、面条和鸡蛋丝，并加入盐，翻炒片刻，出锅前淋上香油。 专家提示：色彩搭配好，可以提高宝宝的食欲。荞麦面富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、、镁、维生素E和可溶性膳食纤维等，是粗粮中的首选。 火腿凉面(适合1岁半以上的宝宝) 原料：火腿丝20克、凉面50克、黄瓜丝20克、绿豆芽20克、海带丝少许、麻酱、盐少许 做法： 1.将凉面煮熟后捞出，沥干。绿豆芽开水焯熟。 2.麻酱加入盐及少许凉开水搅匀。 3.将火腿丝、绿豆芽、黄瓜丝和麻酱与凉面搅拌在一起，即可食用。 专家提示：色彩鲜艳，清凉的口感，可以让宝宝的胃口大开。尤其适合天气炎热的季节食用。 |
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2012-07-26 14:47:07 |
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1岁半可以正常的和大人一起吃些饭饭，之外牛奶还是需要早中晚继续喝！别的就是多吃点水果了：以新鲜为主。水果宜选择橘子、柳丁、番茄、苹果、香蕉、木瓜等皮壳较容易处理、农药污染及病原感染机会少者。蛋、鱼、肉、肝等要煮熟，以避免发生感染及引起宝宝的过敏反应。蔬菜类像胡萝卜、菠菜、青江菜、空心菜、豌豆、小白菜，都是不错的选择。 香蕉滑而软且是新鲜的，是婴儿所喜欢的有营养之最初食物，如果婴儿不喜欢香蕉可改换番薯或洋芋这两种也都很有营养的，但是最好整个的烤以保存营养。 肉类富含铁质和蛋白质，在开始给他食物之后便可以给，不过若是素食者，可能以其他豆腐类来代替。像炖肉、碎牛肉，或者容易撕成丝，也可用肉汁或热开水拌成泥的鸡、鸭、鹅肉等都比较容易咬，在给婴儿肉类食物时可考虑用搅碎机、食物处理机或婴儿的食物研磨器。如果您的婴儿最初不喜欢肉，可先掺一点在他熟悉的食物或是他的香蕉泥、薯泥或鳄梨里让他尝试。
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2012-07-26 15:06:58 |
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