育儿网用户登录

特别关注

育儿网专家团
育儿网专家团队，拥有百名专科医生，包括儿童保健科、妇产科、不孕不育科、口腔科……及婴幼教育类专家。每周邀请全国知名医生、早教专家提供...
专家在线回答网友问题。
点此向专家提问>>

 

母婴健康

早期教育

全程呵护

发育关键期

首页  >  其它  > 臭豆腐能多吃吗？

      pic of user:wogh9bhaha

      yiyiyi888

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:3

      臭豆腐能多吃吗？

      我家孩子6岁，自从上次奶奶给他吃过一次臭豆腐后，现在每天吃饭的时候就要吃臭豆腐，有时上街看到卖臭豆腐的也非要嚷着买两串。请问臭豆腐能多吃吗？

        avatar of 鱿鱼小妹

        鱿鱼小妹

        问答历史

         

        　　做臭豆腐用的大多都是上好的黄豆，制作工艺精细。在制作过程中，豆腐中的蛋白质被分解，含硫氨基酸也被充分水解，由此产生的硫化氢具有刺鼻臭味；但豆腐中的蛋白质被分解而产生的氨基酸，又具有鲜美的香味。所以臭豆腐闻着臭，吃着香。不仅如此，臭豆腐中的营养也很丰富。据分析，每两块臭豆腐中所含的蛋白质即相当于一个鸡蛋中蛋白质的含量。且臭豆腐因经过微生物发酵，所以应用成分更易被人体吸收。
        　　不过臭豆腐发出来的是硫化氢的气味，对人体有害，所以不宜多吃，更不宜天天吃。

        2012-08-15 09:50:44

        提问者对回答的评价(星)：

            avatar of fgfdd

            fgfdd

            问答历史

            		 不能多吃的 ，大街上买的臭豆腐都有很多不好的物质。不要给孩子吃。

            2012-08-16 15:27:49