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首页  >  其它  > 用滚开的沸水沏茶好吗？

      pic of user:fengk2006

      dallice

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:4

      用滚开的沸水沏茶好吗？

      我妹妹是个特别爱喝茶的人，而且经常喜欢买好茶，我发现妹妹每次泡茶都用滚开的水泡，说这样茶叶才能泡开，可是我想请问用滚开的沸水沏茶好吗？

        avatar of 古承希

        古承希

        问答历史

         

        在茶叶中含有多种微量元素，沸水会将其破环！不但不能用沸水，而且最多不要超过三泡！
        最合适的温度是八十摄氏度

        2012-08-18 08:01:49

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 江南光头佬

          江南光头佬

          问答历史

          		 　　有些人习惯于用滚开的沸水沏茶，认为这 沏出的茶味好、色浓。其实不然。
          　　用沸水沏茶不仅会使茶叶中的维生素被破坏掉，且还使茶中台有的有害物质茶碱等大量析出，饮后危害健康。
          　　据实验数据显示，用100度的沸水沏茶，3分钟后虽可将茶泡开，但经过7-8分钟，茶叶中的维生素c就全部被破坏掉；嫩的高档茶叶，沸水泡过后茶叶极易被闷热，凡茶汤色泽发暗，失去原有的清新醇香的气味。
          　　所以，用沸水泡茶的方法是不科学的。

          2012-08-18 03:42:50

            avatar of 薇笑看

            薇笑看

            问答历史

            		 最好是用80度开的水来泡茶

            2012-08-18 09:25:45

              avatar of 萱2012127

              萱2012127

              问答历史

              		 沸水泡茶的方法是不科学的，茶叶中含有多种微量元素，沸水会将其破环！不但不能用沸水，而且最多不要超过三泡！最合适的温度是八十摄氏度，最好是用80度开的水来泡

              2012-08-18 16:29:50