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医学专家研兖证实，任何动物脂肪烧焦后都不能吃，如鱼、肉等，尤其是那种火烧羊肉串之类的动物脂肪。因为这些动物脂肪烧焦后，都会产生一种较强的致癌物质，与人体间的脱氧核酸结合，引起细胞突然变异，导致癌症的发生。 另外，这项烧焦的动物脂肪中还含有多种其他的致癌物质。免疫功能较低的人吃后，还可能不同程度地患上多种慢性疾病。 吃极易传染疾病。而且除了海鲜中的寄生物易传染疾病外，其中的蛋白质等营养物质若没有经过烹饪，入吃了以后也不容易消化，不利于人体吸收。 在各种鲜活的海鲜体内还潜藏着多种致病的细菌和寄生虫。有关资料显示，中国沿海鱼、虾、蟹的体内含有多达86种寄生虫。一些贝类等海鲜产品中还含有有害病毒，如甲型肝炎病毒等。所以食用海鲜最好能烧熟煮透。 在吃海鲜时，最好不要喝啤酒。因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时再喝啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以在吃海鲜时千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。 |
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2012-08-30 11:05:46 |
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