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首页  >  其它  > 维生素具体可以分为哪些种类？

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      candysheep

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:2

      维生素具体可以分为哪些种类？

      今天在办公室，一个同事问我现在市面上什么样的维生素较好，他说他家孩子缺乏维生素，需要补充一点。可是我知道维生素有很多种，可具体有哪些能否介绍一下呢？

        avatar of 我家宝贝的妈

        我家宝贝的妈

        问答历史

         

        根据维生素的溶解性将分为两大类：脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括：维生素A、D、E、K，水溶性维生素包括：维生素B2、B6、B12、C。

        2012-10-01 12:39:47

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of zbfbcyboy

          zbfbcyboy

          问答历史

          		 　　维生素种类很多，各种维生素都各具独特的作用，营养学常按其溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
          　　脂溶性维生素能溶于脂肪和有机溶剂，但不溶于水。脂肪可以促进这类维生素的吸收。这类维生素有维生素A(视黄醇)、维生素D(胆钙化醇)、维生素E(生育酚)、维生素K四种。
          　　水溶性维生素不溶于脂肪和有机溶剂，但溶于水。这类维生素包括B族维生素、维生素C、胆碱等。主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素PP、维生素C、生物素、叶酸、胆碱等。
          　　还有一类物质在体内的作用类似维生素，但目前尚未真正归类于维生素，称类维生素。如肌醇、辅酶Q、硫辛酸、牛磺酸等。
          　　大多数维生素在外界不稳定，它们很容易遭受光（紫外线）、空气（氧）、热、酸、碱等因素的破坏。特别是一些不正确的储藏、加工食物的方法，可以使食物中大多数维生素被破坏。

          2012-10-01 09:45:53