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首页  >  其它  > 羊肝与竹笋同食可以吗？

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      panxiaomei

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:2

      羊肝与竹笋同食可以吗？

      我家老公喜欢吃羊肉，尤其喜欢吃羊肝，有时我会将羊肝与竹笋一起烹饪。请问这样可以吗？

        avatar of newmoon30

        newmoon30

        问答历史

         

        羊肝与竹笋同食破坏维生素A
        (1)羊肝与竹笋相克：元代吴瑞在《日用本草》中记载：“笋同羊肝食，令人目盲。”后人多有引用。近代学者认为，竹笋中含有一种能破坏维生素A的酶，羊肝富含维生素A(每1 00克含20.97毫克)，维生素A缺乏会引起夜盲症。因此，竹笋与羊肝偶尔配食可能并无妨碍，如果多食、常食，就会引起因维生素A不足所致夜盲之类的目疾。
        (2)注意事项：竹笋、羊肝偶尔配食可能无大碍，如果多食、常食则必然产生不良后果。

        2012-10-22 11:20:49

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 我家宝贝的妈

          我家宝贝的妈

          问答历史

          		 羊肝与竹笋相克：最好不要同食，可能会引起不良反应。还是换别的吧

          2012-10-22 12:31:32