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入席的时候，客人应该由椅的左方就位，离席的时候亦应由椅的左方退出入座后，应该待主人先摊开餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样，都要以主人为先，否则便失礼。铺餐巾，在正式场合是将餐巾叠作两层，放置在大腿上，不能完全摊开，更不能塞入腰衣服里。但一般的常餐便不须这么拘谨了，想要全摊开的话也是无妨的。有时中途因事要暂时离席，切勿将餐巾搁在桌上，因为这是意味你不再吃，侍者便不会再为你上莱了，所以，在离开时须将餐巾放在椅子上才对。用餐完毕，餐巾大致叠好，也可以不叠好，放在餐桌上，而要乱扔。 |
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2012-10-28 08:22:38 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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西餐宴会一般用长方桌。主人和副主人的座位有两种排法：一种是安排在长方桌的中间，主人和副主人对坐；另一种是安排在长方桌的两端，主人和副主人对坐。第一、第二宾客分别安排在主人和副主人的左右两旁。 |
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2012-10-28 01:00:42 |
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