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人体生长发育需要多种营养素。一日三餐的各种食物在体内转化成人体发育所需的各种成分。为了使饮食有助于脑的发育和营养，增强“多动症”患儿对行为的自控能力，对这类孩子就要多提供些能帮助脑细胞发育的食物——含蛋白质和磷脂丰富的食物。 在动物的肉、蛋类中，以牛奶、鸡蛋、动物的心、肝、脑等为首选品。牛奶含3～4%的蛋白质，还含有必需脂肪酸和磷脂，鸡蛋含有人体需要的大量氨基酸和磷脂、铁等；鱼和动物的心、肝、脑等也含有优质蛋白质、磷脂、钙、磷、维生素B12等营养素，对脑和身体的发育有重要的营养价值。 在粮食类食物中，大豆含有优质的植物蛋白，玉米中有丰富的脂肪和钙、磷、铁等无机盐，还含有较多的谷氨酸。常吃玉米，能帮助和促进脑细胞的“呼吸”，排除脑组织里的氨。 在干果类中，大枣和核桃除含有丰富的蛋白质、脂肪、醣外，还含有钙、磷、铁等无机盐。大枣还含有胡萝卜素、维生素B1、C、P；核桃则含有维生素A、C、E和无机盐镁等。常吃这两种食物有益于滋补大脑和神经细胞。 在为“多动症”患儿配膳时，除了常吃上述几种食物外，还应注意多种食物的搭配，使患儿能从各种食物中摄取营养，以利于身体的健康发育。 我们都知道，饭后吃水果，既助消化又增加营养。但是，对“多动症”患儿来讲，有些水果却不能吃或尽量少吃，如苹果、桔子、西红柿等。由于这些果蔬中可能含有会影响某些“信息传递”的物质．如甲基水杨酸盐类，从而造成行为失控而出现多动。另外，有刺激性的调味剂、饮料如辣椒、胡椒油、浓茶、酒类也应不用或尽量少用。 近来研究发现，患有“多动症”的孩子在食量上也应进行控制，不能吃得过饱。如果吃得过饱，会使体内的神经代谢发生某些不良的变化，促使多动的发生。 只要我们在患儿进行药物治疗的同时，合理配膳，并帮助他们养成良好的卫生习惯，绝大多数患儿是可以逐渐好转的。 |
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2012-10-29 13:40:47 |
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