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长期储存在冰箱内的食物是不能吃的，因为 (1)食用长期储存在冰箱里的肉类、面食、海鲜等冷冻食品。会产生有害物质以及产生毒素。冷冻食品存放时间过长很容易变质，食品中的蛋白质可分解产生可溶性毒蛋白、胺类、恶臭素等，而这些毒素即使高温加热，也很难被破坏。 ②仍有细菌繁殖。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37℃左右，还有一部分能在20℃以上迅速繁殖，虽然在10℃以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。 (3)对人体健康的危害：人食用后仍然会造成胃肠道感染，甚至食物中毒。 (4)中毒症状：出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。 (5)注意事项 ①食用冷冻食品时，要注意辨别其色、状是否有变化，特别是食用冷冻时间超过2个月的食品时要更加谨慎。 ⑦从冰箱内取出的食物，要放室内变温后再加热，加热要彻底，加热时间应在15分钟以上。 |
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2012-11-04 10:45:50 |
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