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冷藏的禽肉，鉴别其新鲜度，一般要注意观察几个关键部位： 嘴部：嘴部有光泽、干燥、有弹性、无异味的为新鲜禽肉；不新鲜的禽肉嘴部无光泽，部分地方无弹性，略有异味。 眼部：新鲜的禽肉眼球充满眼窝，角膜有光泽；不新鲜的禽肉眼球部分下陷，角膜无光。 皮肤：新鲜的禽肉皮肤表面干燥，并呈淡黄色或淡白色；不新鲜的禽肉表面发潮，呈淡灰色或灰黄色，有轻度异味；严重不新鲜的表面湿润，呈暗灰黄色，有的部位带淡绿色，并有霉味或腐败味。 肉：新鲜的冷藏禽肉，肉有弹性。在颜色上，鸡肉为玫瑰色，有光泽，胸肌为白色或带淡玫瑰色；鸭肉为红色。不新鲜的弹性变小，手指按压有明显指痕，稍带异味，严重不新鲜的呈暗红色、暗绿色或灰色，有腐败味。 |
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2012-11-05 14:20:46 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火