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首页  >  其它  > 荠菜肉丸怎么做？

      pic of user:lmzsymama666

      maobei

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:3

      荠菜肉丸怎么做？

      有一句流传已久的谚语“到了三月，荠菜可以当灵丹”，可见荠菜对人体的效用。听说荠菜肉丸比较好吃，请问怎么做？

        avatar of 我家宝贝的妈

        我家宝贝的妈

        问答历史

         

        第1步将肉加入大葱绞打成肉馅；

        第2步荠菜放入盐水中浸泡二十分钟洗净沥干水后切碎；

        第3步将虾去壳切碎，所有食材（猪肉馅，虾，荠菜，鸡蛋，生抽，黑胡椒粉，食用油，食盐，大葱）放入盘中；

        第4步将食材放入调料搅拌好（馅料搅拌时要顺时针按一个方法拌）；

        第5步将剩馅料搓成小肉丸；

        第6步新鲜的荠菜洗净备用；

        第7步将水烧开氽入肉丸，肉丸煮熟后放入洗净的荠菜；

        第8步煮开后放入少许食盐调味出锅即可。

        2012-11-11 11:01:57

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of 冯晨曦

          冯晨曦

          问答历史

          		 村料
          荠菜250克、绞肉100克、豆腐、木耳30克、盐少许、胡椒粉少许、料理米酒少许。
          做法
          1．荠菜洗净汆烫后切成碎末、豆腐捣碎、木耳切丝。
          2．绞肉加盐、胡椒粉、料酒，需搅拌成有劲的肉，再加入荠菜末、豆腐末继续搅拌。
          3．水煮滚，用手把荠菜肉馅挤咸肉丸下锅烧成荠菜肉丸盛碗。
          4．另起锅煮500毫升水，将木耳倒入，加盐、胡椒粉煮约10分钟，再倒入荠菜肉丸焖煮8分钟。

          2012-11-11 09:36:44

            avatar of chuhua

            chuhua

            问答历史

            		 第1步将肉加入大葱绞打成肉馅；

            第2步荠菜放入盐水中浸泡二十分钟洗净沥干水后切碎；

            第3步将虾去壳切碎，所有食材（猪肉馅，虾，荠菜，鸡蛋，生抽，黑胡椒粉，食用油，食盐，大葱）放入盘中；

            第4步将食材放入调料搅拌好（馅料搅拌时要顺时针按一个方法拌）；

            第5步将剩馅料搓成小肉丸；

            第6步新鲜的荠菜洗净备用；

            第7步将水烧开氽入肉丸，肉丸煮熟后放入洗净的荠菜；

            第8步煮开后放入少许食盐调味出锅即可。

            2012-11-11 15:59:33