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首页  >  其它  > 红、白萝卜同炒真的很营养吗？

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      maggiey_122

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:2

      红、白萝卜同炒真的很营养吗？

      我妹妹每次在做菜的时候总是讲究色香味，如果炒西兰花的时候她一定会加一些红、白萝卜同炒，说是既营养又美观。请问红、白萝卜同炒真的很营养吗？

        avatar of dflyer

        dflyer

        问答历史

         

        不是，因为红、白萝卜同炒会让维生素C丧失殆尽。
        (1)不良习惯：有人喜欢把胡萝卜、白萝卜切成丁或条一起炒食。
        (2)胡萝卜与白萝卜相克：每95克白萝卜中含维生素C 21毫克，胡萝卜中含有维生素C分解酶，如果两者同时炒煮，就会破坏白萝卜中的维生素C。
        (3)注意事项：当胡萝卜和维生素C含量高的蔬菜一起调配食用时，添加一些食用醋，维生素C的破坏作用就会减弱，使维生素C的损失降至最低程度。

        2012-11-13 09:00:54

        提问者对回答的评价(星)：

          avatar of ◇娟﹏de茴亿QQ

          ◇娟﹏de茴亿QQ

          问答历史

          		 红白萝卜不能同炒，它们相克的，同吃会有败血症，叫你妹妹注意

          2012-11-13 09:58:12