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饭后能不能马上喝茶“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。”胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特别提醒的是，如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。 此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。有关实验还表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高，对身体的危害越大。 去餐馆吃饭，在饭菜上桌前，人们也不忘要杯茶水。李红珠提醒说，饭前最好也少喝茶。如果要喝，应该选择菊花茶等淡茶，但切记不能在吃饭过程中喝茶，这样更容易导致消化不良。 那么吃完饭后，我们能不能喝茶呢？不喝茶，我们应该喝点什么呢?专家表示，白开水是最好的饭后饮品，即可清口又不影响消化，饭后过半小时就可以喝一些淡茶了。 |
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2012-11-18 14:20:24 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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饭后请不要立即饮茶，原因如下 有些品茶成癖的人，往往放下饭碗便端起茶碗，这是一种不利于健康的习惯，应力戒之。 吃罢饭后，食物进入胃里，要在胃酸及多种酶的作用下，经过复杂的化学反应，才能转化为人体可以吸收的营养物质。离开了胃酸，食物就不能消化，胃酸中含有浓度为0.5%的盐酸，饭后立即大量饮用茶水，不仅会将胃酸冲稀，从而延长食物消化的时间，而且茶中碱类物质与胃酸中和，影响其分解消化食物的功能，这就势必增加胃的负担，长此下去，对身体健康大为不利。 正确的饮茶习惯，应在饭后1～2小时内用茶，中午则应在午休起床后再喝水。同样的道理，吃饭时用菜汤泡米饭或饭前大量喝水均会增加胃的负担，于健康不利。 |
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2012-11-18 13:45:48 |
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