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请问这病牛的奶为啥不宜饮用呢？邻居家在郊区有个奶牛场，养了十几头奶牛，附近的居民都在他家买鲜奶，这几天听说有一头奶牛生病了，好像是口蹄疫病不知道这奶牛产的奶还能喝不？请问这病牛的奶为啥不宜饮用呢？ |
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这里所说的病牛；主要是指患有某些传染病，如结核病、布氏杆菌病、口蹄疫、炭疽病及乳腺炎的乳牛。患有结核病的乳牛，其奶中往往带有结核杆菌。这种奶也可使人感染结核病。食品卫生法规定，查出结核杆菌的乳牛，应一一律淘汰，有明显症状的病牛：所产牛奶不得食用；症状不明显者，所产奶经消毒后。应作为奶粉原料，不得作鲜奶供应。 患布氏杆菌病，口蹄疫病的乳牛，采下鲜奶后。应立即煮沸5分钟，再经消毒方可饮用。 患炭疽病的乳牛，其奶一律不准饮用。 乳牛得了乳腺炎，挤奶时可使奶污染葡萄球菌等致病菌，因而不宜作鲜奶饮用。炎症较轻的乳牛，奶挤出后立即煮沸5分钟，否则一经延误，使病菌在奶中大量繁殖，便可产生大量毒素，此时即便煮沸，也很难杀灭病毒，所以亦不应饮用。 为了保证饮奶卫生，各乳牛场应及时对乳牛进行检疫，发现病牛立即隔离治疗，直至痊愈，方可作为供乳牛。 |
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2012-11-26 16:30:50 |
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提问者对回答的评价(星)： |
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火