悬赏:10分 回答:2 |
请问常吃油条对老年人有何害处呢？孩子的爷爷非常喜欢吃油条，今天早上他又出去买了豆浆油条回家吃，不知道老年人经常吃油条好不好呢？请问常吃油条对老年人有何害处呢？ |
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铝污染食品给人体造成危害，人们大约是由明矾认识到的0 1928年，一位药剂师将明矾误作树胶造成铝中毒事件，并因此受到诉讼。饮食除受自然环境的污染而含有多量铝外，在日常食物中，油条的含铝量是不容忽视的。 制作油条时，为了使其香脆，厨师们往往在面团里加入一定量的明矾，而明矾里就含有多量的铝。据调查，每5公斤面粉需加入150克明矾。这样一来，每50克面粉的油条含铝可达10～12。4毫克。如果每天早上进食10 0克油条，则可摄入20～25毫克铝。这个数字看起来不大，但是，如果长年累月，天天吃油条，就使铝有在体内蓄积的可能。老年人更应注意少吃油条或油饼。 食物中铝的最常见的又一个来源，是发酵剂磷酸铝钠盐，它常用于发面制品的发酵以及用作煎饼的辅料。据检测，每份这类食物的含铝量可达5～15毫克。 老年人因机体代谢能力衰退，对毒物排泄能力下降，因此更不宜常吃这类含铝多的食品，以防加速衰老。 |
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2012-12-10 02:00:47 |
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提问者对回答的评价(星)： |
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油条里面铝太多了，常吃容易铝超标，可以给老人准备点饺子，包子，面包，蛋糕等。 |
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2012-12-10 06:23:19 |
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