|
儿童、少年正处于生长发育时期，体内代谢旺盛，对营养的需要相对较高，因而发生营养缺乏的可能性也相对较大。儿童、少年时期营养不良，不仅影响其正常生长发育，机能减弱、抵抗力下降，智力的发展也受影响，而且有的影响可累及成年。良好的营养能促进儿童、少年生长发育和身体健康。因此必须重视儿童、少年的营养。 1．营养需要量方面的特点 ①热能。儿童、少年的热能消耗除用于基础代谢、活动消耗与食物特殊动力作用三个方面外，还要有一部分用于生长发育。因此，儿童、少年要保证充足的热能供应。 世界卫生组织的热能供给标准为：按每日每千克体重计，4~6岁为91千卡，7~9岁为78千卡，10~12岁为66千卡。按我国的标准，13岁为51千卡，16岁男子为52千卡，16岁女子为50千卡。 ②蛋白质。儿童、少年在生长发育过程中，对蛋白质的需要量相对比成年人高，而且对必需氨基酸的需要量较高。 我国的蛋白质供给标准是：每人每日3~5岁儿童为40克，5~7岁为50克，7~ 10岁为60克，10~12岁为70克，13岁为80克，16岁男子为90克，16岁女子为80克。蛋白质供给的热量占膳食总热量的12%~14%，并应有较多的优质蛋白质。 ③维生素与矿物质。维生素是维持儿童生长及调节正常生理功能所必需的，缺少任何一种都会致病，必须引起充分的认识。维生素对儿童的抗感染能力和免疫能力也有非常重要的影响。因此，在日常饮食中要注意维持食物的平衡，多吃营养丰富、品种多样的天然食品以确保摄人充足的维生素。 对于那些食物品种单调、绿色蔬菜缺少地区的儿童，额外补充多种维生素也是有必要的。当然，要提醒家长的是，任何一种维生素、微量元素都不能过量服用，否则对孩子身体有害。 |
|
2013-06-02 20:42:36 |
|
- ·我的女儿叫 蒋诗涵 能打多少分
- ·给宝宝起个名字
- ·帮孩子起个名字说是缺火