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给你介绍几种粥: 青菜粥：大米２小勺、水１２０毫升、过滤青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）１小勺。把米洗干净加适量水泡１～２小时，然后用微火煮４０～５０分钟，在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮１０分钟左右。 汤粥：大米２小匙、汤１２０毫升。把大米洗干净放在锅内泡３０分钟，然后加汤（肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可）煮，开锅后再用微火煮４０～５０分钟。 胡萝卜粥：大米２小匙、水１２０毫升、过滤胡萝卜1小匙。把大米洗干净用水泡１～２小时，然后放锅内用微火煮４０～５０分钟，停火前不久加入过滤胡萝卜，再煮１０分钟左右。 鲜红薯泥：红薯５０克、白糖少许。将红薯洗净、去皮、切碎捣烂，稍加温水，放入锅内煮１５分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可。 蛋黄土豆泥：过滤土豆泥１匙、切碎的苹果１大匙。取煮鸡蛋的蛋黄１／２个进行过滤；把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。 蛋菜：蛋黄１／２个、切碎的西红柿１大匙、切碎的葱头１小匙、切碎的扁豆１小匙、肉汤。把蛋黄调匀，把摘好（去筋）的豆放开水中煮软后切成碎末，然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。 苹果酱：苹果１／８个、白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除核，然后切成薄薄的片，再放入锅内并加少许白糖煮，煮片刻后稍稍加点水，再用中火煮至糊状，停火后用勺子背面将其研碎。 红枣泥：红枣１００克、白糖２０克。将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮１５～２０分钟，至烂熟。去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可。 |
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2006-08-18 13:19:26 |
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