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徐京京
南京医科大学毕业，曾任南京中大医院儿科副主任医师。从医四十年，对儿科各种疾病都拥有非常丰富的诊疗经验。...
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首页  >  婴幼营养  > 如何把鸡蛋羹做好？？

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      my-love

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:5

      如何把鸡蛋羹做好？？

      本以为做鸡蛋羹是非常简单的事情，但是实际操作时并不这么简单啊！我现在都害怕做鸡蛋羹了，老是做不好，浪费啊！！ 是不是把鸡蛋打散，加入开水，放入锅中蒸十分钟左右啊？可是为什么我蒸来的蛋老是散散的，边上熟了可是中间的却是水水的？有没有什么技巧啊？

        avatar of ritajqh

        ritajqh

        问答历史

         

        蒸蛋别加开水啊，开水一加蛋都熟了，呵呵。
        假如宝宝不大就只给他吃蛋黄吧，打散后加“凉”开水，等蒸锅水开了后放进去蒸5分钟左右，再关火闷5分钟左右，蒸出来的蛋就像布丁一样，试试看哦。

        2007-07-04 11:22:47

        提问者对回答的评价(星)：

        提问者对回答的评语：谢谢哦!

            avatar of 可心妈咪

            可心妈咪

            问答历史

            		 孩子小的话就给蛋黄吃.大点的话,就把鸡蛋打到碗里，把蛋清搞出来,只留蛋黄,加点凉水,加点盐,放在锅里隔水蒸.不要打开锅盖.视火力大小决定蒸的时间.可以摸索出来经验.蒸好后,加点香油就可以.象豆腐脑一样.很好吃的.

            2007-07-04 11:03:21

              avatar of yixiuge

              yixiuge

              问答历史

              		 将鸡蛋打散，加适量的冷开水调匀，等蒸锅的水开了再放进去5分钟左右就好了。

              2007-07-04 11:14:01

                avatar of 宝贝淘

                宝贝淘

                问答历史

                		 鸡蛋打散后加二分之一水上笼蒸.十分钟即可.但加的是凉水不能是热的.

                2007-07-04 11:44:19