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徐京京
南京医科大学毕业，曾任南京中大医院儿科副主任医师。从医四十年，对儿科各种疾病都拥有非常丰富的诊疗经验。...
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首页  >  婴幼营养  > 想给宝宝做肉丸，但是不会

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      １杯白開氺ヽQQ

      问答历史

      悬赏:10分

      回答:10

      想给宝宝做肉丸，但是不会

      想给宝宝做肉丸吃，但是不会做，亲们知道的，告诉我一下，试着做了几次，总是不成功，粘不到一起去，大家帮一下我，想给宝宝换个口味。

        avatar of 晕晕小萤

        晕晕小萤

        问答历史

         

        首先到市场去称一点新鲜的瘦肉啦
        然后洗干净自己剁成肉泥，为什么要自己剁捏，因为自己剁的干净卫生而且手工剁的味道好一点
        然后再把剁好的肉泥放到碗里面，加一个鸡蛋，加一点盐，搅拌，同时煮水，水里可以放2片生姜去腥味，最好是在水中放几滴油，水煮得快一点，要是有熬好的筒子骨汤更好啦
        水或者是汤煮开了之后，把火调到最小，然后再用筷子一坨一坨挑到汤里面，全部挑完后再用大火煮开，（这样煮得肉丸子嫩些）再加一点盐，再放一点葱，要是放点青菜更ok！

        2013-08-30 16:13:42

        提问者对回答的评价(星)： ★ ★ ★ ★ ★

          avatar of 只对你任性

          只对你任性

          问答历史

          		 要不可以试试想放冰箱里一些时间再取出来，会不会就在一起啦 ，试试看啊

          2013-08-30 14:33:05

            avatar of 信源妈妈

            信源妈妈

            问答历史

            		 如果太肥就在里面放些山芋粉，如果一般，可以在里面打个鸡蛋。要弄圆了以后放在锅里。

            2013-08-30 15:16:37

              avatar of 牛牛feeling

              牛牛feeling

              问答历史

              		 宝宝妈你好，最好家里有个搅拌机，把肉打碎后一搓就成肉丸了，很方便。

              2013-08-30 15:29:27

                avatar of 淘气こ瞳瞳

                淘气こ瞳瞳

                问答历史

                		 买肉馅，要那种绞好的肉馅，同样分量的豆腐也弄成豆腐泥，加调味料，盐，鸡精，等等，也可以加个蛋清，我没有家，最后家淀粉，用手拼命抓，直到抓上劲，然后就可以一个一个挤到锅里，煮熟就行了。这样的肉丸子有肉的香味，但是还不腻，宝宝会很喜欢的

                2013-08-30 15:30:14

                  avatar of 梓涵梓萱

                  梓涵梓萱

                  问答历史

                  		 你把弄好，剁碎，加鸡蛋，鸡肉，葱，在加入适当的面粉水搅拌均匀就好了，就可以放在油锅里面炸。

                  2013-08-30 22:49:40

                    avatar of 瑛宝贝

                    瑛宝贝

                    问答历史

                    		 直接将肉剁碎就好了，然后就用手揉成团就行了，但是要注意剁碎一些、

                    2013-08-30 23:28:55

                      avatar of 嘉泽安好

                      嘉泽安好

                      问答历史

                      		 我是用淀粉或者面粉，少放点，然后一直抓，成型之前一直在手上来回挤出几下就好了。

                      2013-08-31 22:34:03

                        avatar of 王浩宇2012

                        王浩宇2012

                        问答历史

                        		 加个鸡蛋会更好些 我看我老公每次都加鸡蛋 而且还要搅拌均匀了 用食指和大拇指相互挤压就出来漂亮的肉丸了

                        2013-08-31 22:34:20

                          avatar of 慧萍1222

                          慧萍1222

                          问答历史

                          		 你丸子做好后一个一个炸，不要一块放下去，要先后依次放下去就不会粘到一起了

                          2013-08-31 22:37:57