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蛋黄的制作
蛋黄中含有维生素B2，能预防口腔炎、口角炎，还含有母乳和牛奶中不足的铁质，而且吸收率达到30%。蛋黄中丰富的磷脂，还能使宝宝的大脑发育得更好。妈妈可以为宝宝制作好吃的蛋黄辅食。 ★蛋黄辅食制作一 将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用小勺碾碎，加入煮沸的牛奶中，反复搅拌。待牛奶稍凉后，喂宝宝喝。 ★蛋黄辅食制作二 把生鸡蛋的蛋黄捞出，加入适量的牛奶和肉汤，用微火蒸至凝固。晾温后用小勺喂宝宝。 ★蛋黄辅食制作三 把煮熟的鸡蛋取出蛋黄，用米汤或牛奶调成泥状，喂宝宝吃。 其他泥状食品的制作 ★苹果泥 把洗干净的苹果切成两半，用小勺刮取果肉。 ★香蕉泥 取一小截香蕉(最好是香蕉的中段)放到碗中，用小勺碾碎成泥状。 ★菜泥 选新鲜绿叶蔬菜或胡萝卜，洗净，剁成泥，放碗中加盖，蒸熟。 ★肝泥 生刮：将猪肝洗净，切开，在切面用刀轻刮，刮出肝泥。起油锅，清炒肝泥，熟透后加少许盐。 熟刮：将猪肝洗净、煮熟、去筋。将熟肝剁成泥状。起油锅，放入肝泥清炒，或加少许水煮一下即可。 |
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2007-07-11 12:35:34 |
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